Nut-Rolls, tipical German Sweet and so tasty!

My friends,

today I want to share one of my favourite German sweets. It is so delicious and so easy to make. When I was a child, my Granny used to make them and I literally wanted to get paid in those sweets as an adult, haha!

So, let’s cook!

You need:
For the dough:
375 g Flour
80 g Sugar
80 g Butter
125 Milk
1 Egg
1 Pacote dry yeast

For the filling:
250 g Nuts, cut
100 g Sugar
1 Egg
125 ml Coffee crème
1 Apple
Cinnamon

For the frosting:
300 g Powder sugar
Lemon juice

How me make this tasty sweet:

Mix up all the ingredients for the dough and let set until it has doubled itself.

Roast the nuts in a pot, but without any butter, and put them into a bowl. By the way, you can use almost any nuts, but it makes sense not to use only walnuts because they have a strong taste. Also: The more haselnuts you add, the finer the mass will become.

Grate the apple and mix it with the nuts.

Now add all the other ingredients for the filling and mix it up.

Heat up the oven to °175 degrees.

Take the dough and roll it to a fine rectangle.

Put the filling mass on the dough and roll up the complete dough.

Then cut the big roll in little rolls (not to thick).

Put them on backing paper and let them bake in the oven for about 25 minutes at 175° degrees.

So, let’s go the hard part: Waiting those 25 minutes, smelling this delicious sweets…this is hard, guys!

Mix lemon juice and powder sugar to a good frosting and put it on the cold rolls.

That’s it for today. Have fun at making tasty Nut-Rolls! :)

Meine Lieben,

heute möchte ich mit euch das Rezept für eines meiner Lieblings-Süßspeisen in Deutschland teilen. Es ist so lecker und einfach zu machen. Als ich noch ein Kind war, hat meine Omma das immer für mich gemacht und es war so gut, dass ich ohne Scherz als Erwachsene in Nussschnecken ausgezahlt werden wollte, haha!

Jetzt aber ab in die Küche!

Super-leckere Nussschnecken

Du brauchst für den Teig:
375 g Mehl
80 g Zucker
80 g Butter
125 ml Milch
1 Ei
1 Pck. Trockenhefe

Für die Füllung:
250 g Geriebene Nüsse
100 g Zucker
1 Ei
125 ml Kaffeesahne
1 Apfel
etwas Zimt

Für die Glasur:
300 g Puderzucker
Zitronensaft

Zuerst alle Zutaten für den Teig mischen und den Teig gehen lassen, bis er auf die doppelte Größe aufgegangen ist.

Die Nüsse in einer Pfanne oder einem Topf rösten, dafür keine Butter verwenden. Anschließend die Nüsse in eine Schüssel geben und mit geriebenen Apfel und den anderen Zutaten für die Füllung mischen. Tipp: du kannst eigentlich alle Nüsse verwenden, allerdings empfielt es sicht nicht, nur Walnüsse zu nehmen, da diese einen starken Eigengeschmack haben. Zudem gilt, je mehr Haselnüsse die Füllung enthält, desto feiner wird sie.

Nun kannst du bereits den Ofen auf °175 Grad vorheizen.

Jetzt wird der Teig zu einem dünnen Rechteck ausgerollt. Je dünner der Teig, desto knuspriger wird er später.

Die Füllung nun auf den Teig streichen, erst alles zusammen zu einer großen Rolle aufrollen und anschließend in kleine Rollen schneiden. Nicht zu dick schneiden, da die Schnecken im Ofen noch ein wenig aufgehen.

Nun die Schnecken auf Backpapier legen und im Ofen ca. 25 Minuten backen lassen.

Jetzt kommt der schwierigste Teil: diese 25 Minuten warten, obwohl man bereits den Duft von frischen Nussschnecken in der Nase hat.

Zum Schluss noch den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren und auf die kalten Schnecken streichen.

Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit :)