Chili de poisson

Salut à tous, du poisson de type cabillaud cuisinés comme un chili, pour changer des haricots rouge et pour l'harmonie des couleurs je choisi des haricots blancs.

Je commence par faire une cuisson avec les oignons, les tomates et l'ail. Je rajoute un mélange d'épices mexicaines et je laisse mijoter une trentaine de minutes.

Pendant ce temps j'ai égoutté mes haricots et couper mon poisson en petits dés.

Je rajoute mon poisson dans la cuisson ainsi que de la coriandre hachée et je laisse cuire 8 minutes.

Je sers le tout bien chaud dans des bols avec une bonne cuillère de crème fraîche dessus.

Bonne journée à vous.