Canette au poivre vert

Salut à tous,

un plat tout simple de filets de canette cuits au four. En accompagnement des pommes de terre et des courgettes cuites au four aussi.

Pour la sauce j'ai eu la chance de trouver du poivre vert frais dans mon magasin. C'est comme des petites grappes et c'est délicieux même à croquer dedans sans préparation, il y a le côté poivré mais aussi un aspect fruité, vraiment une expérience à tenter.

Pendant que ça cuit au four, je fais réduire du fond brun de veau avec de la crème et mon poivre.

Couper les filets avant de servir et napper de sauce.

Un plat un peu piquant mais très réconfortant.

Bon appétit.