Avocats crevettes

Salut avec le printemps l'envie de faire des recettes froides et rafraîchissantes comme ces avocats aux crevettes.

J'utilise des petites crevettes grises décortiquées, de la tomate, de la coriandre fraîche et bien sur de l'avocat.

Bien mélanger les ingrédients, en prenant soin d'égoutter les tomates une fois coupées et de vider les avocats avec une cuillère à soupe pour préserver la coquille.

Pour la sauce une simple vinaigrette bien moutardée.

Mélanger délicatement et remplir les coquilles de l'avocat pour le service.

Bonne journée à vous.