天生嫩骨- Tender at the Bone: Growing Up at the Table
天生嫩骨 是一本特別的回憶錄，作者露絲‧雷舒爾是說故事好手，在自序中她就說了，本書遵循其家族說故事的傳統，裡面每件事都是真的，但不見得千真萬確。「因為好的故事重於一切」總比讓聽眾無聊到睡著好多了吧，稍微調整一下事實「以便使得日常生活瑣事妙趣橫生。
從第一章，不到十歲的露絲為了保衛賓客的生命安全，與愛以廉價過期食物宴客的母親」發霉皇后「周旋開始，令人莞爾的情節持續發生，同時也可以看見在幽默背後露絲奮鬥的疲倦。
對露絲而言，美食往往指向救贖之道。對於孤獨的她而言，每章所附的食譜記載了記憶的痕跡，成為一種分享與溝通的管道。
露絲‧雷舒爾說：「食物是用來了解這個世界的方法，當你觀察一個人吃東西時，可以發現什麼樣的人，就吃什麼樣的食物！」
和美食漫畫不同，這位懂得吃、善於烹飪的美食評論家露絲不是廚師世家，即使她出身於紐約上流社會，她的手藝也不是因為她有錢可以嚐遍各式美食、可以去名師手下學藝而培養出來的。露絲生長在一個猶太裔的中上家庭，父親是出逃德國的猶太豪門，在美國從事書本設計和教學；最關鍵的人物是她那位有躁鬱症、不會做菜、喜歡貪小便宜，用廉價、發霉的食物待客的博士學歷母親。因此她從小就以賓客食物安全的守護者身份行動，也用食物來了解人群與世界。
在她的成長過程中，很多人與事直接或間接培養她品嚐與製作美食。例如她的姨婆、她家的女傭皮威太太（原先也是富太太，卻有骨氣的獨立求生去當廚師）、富有同學的父親克羅瓦先生不吝用美食款待。中學時她被母親送到舉目無親的加拿大寄宿學校學習法語，從一字不識被嘲笑、欺侮到獲得老師稱讚、得到同學友誼。回到美國後，渴望叛逆的她有荒誕放蕩的年少時光。後來她到遠方念大學，一方面也是要逃避母親。那個時代對黑人仍有歧視，也是個學生大部分投入政治、種族平權的時代，因此她和黑人室友賽拉菲娜的友誼也倍經考驗。
露絲也遇見她未來一生的伴侶。道格是藝術家，兩人結婚後，為了逃避露絲母親的精神恐怖攻擊，兩人到加州柏克萊和一群人住在「公社」。彼時一九七零年代似乎是個很反資本主義的時代，他們厭惡上流社會嘴臉、穿著儉樸、大部分的糧食是自己種的、有飯大家吃、廢物利用、甚至感恩節也四處搜尋垃圾箱，尋找明明還完好卻被浪費的食物來慶祝。此時露絲除了幫學生打報告賺外快之外，也在另一間餐廳工作當女侍，見識到另一些不同的伙伴。這些伙伴吵吵鬧鬧，各有各的主見，每個都是餐館的主人，往往浪費一堆時間在爭辯上，但是他們卻同心以好吃的菜餚待客。這是非常忙碌卻又豐盛美好的一段時光。
另外，書中各個表現「執著」和「自信」精神的故事也令人動容。露絲沒有屈服於媽媽反覆的道德綁架去做不合理的任務，餐廳老闆克羅瓦先生是個夢想家，他堅持好的食材、教導露絲如何品嚐法式美食。還有優質酒商科密先生在法國不斷的尋覓, 奔波、品嚐，只願意進口他覺得夠好、大家也能買得起的酒。華僑移民女廚師西西莉亞逃過文化革命，離開了丈夫的庇蔭，自己獨立從事餐館工作的經歷。
除了好看的故事外，還有美味的食譜穿插在每一章節中。故事中講到露絲為誰做了哪樣菜，就有那道菜的食譜,非常的詳細完整栩栩如生。讓我邊看著食譜的成分和料理步驟都開始想流口水了！
你喜歡美食和做菜嗎？你最拿手的料理是什麼呢？
祝你保持探索世界的好奇心！
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