Cooking for Steemit #66 - Pasta Seafood with Thai Basil! / พาสต้าเส้นดำผัดกระเพราซีฟู้ด อีกหนึ่งความอร่อยสำหรับวันนี้ค่ะ!

in #food6 years ago (edited)

Hi, dear Steemians! I would like to share with you a recipe for Black Pasta Seafood with Thai Basil! In my country we eat rice as the main meal but nowadays we took the culture of food from everywhere and I think Bangkok in Thailand is has got lots of international food right now. If you cook food and make you own recipe you can also buy many imported ingredients around here, it’s super easy to get them these days! Last time when I went to the supermarket, I saw the black pasta and it looked so appealing. It’s made from squid ink, I think it would be nice if I can cook it like Thai dish and serve with seafood, too! So, it’s become the recipe for today. Let’s start cooking! :)

IMG_5640.jpg

Ingredients:

• 100 grams of fettuccine squid ink pasta
• 100 grams of sliced squid
• 100 grams of shrimps
• 1 red chilli
• 3 cloves of garlic
• 1 sliced red pepper
• 1 sluced green pepper
• Thai basil

IMG_5556.jpg

Flavoring:

• 1 tablespoon of vegetable oil
• 1 tablespoon of soy sauce
• 1 tablespoon of oyster sauce
• 1 teaspoon of seasoning powder
• ½ teaspoon of sugar

IMG_5583.jpg

Cooking:

• Set the pot and boil pure water.
• Add the fettuccine squid ink pasta in the very hot water and boil it for 15 - 20 minutes. Then, remove from the hot water.
• Scald squid and shrimps with very hot water. Then, get it out from the hot water.
• Pound the chilli and garlic together.
• Set a pan over the medium heat, add vegetable oil and heat it.
• Add pounded chilli and garlic, stir fry them for a moment until you get some nice aroma.
• Add squid, shrimps, soy sauce, oyster sauce, seasoning powder and sugar into the pan and stir all the ingredients together.
• Add Thai basil, red peper and green pepper into the pan and stir all the ingredients.

IMG_5594.jpg

• Add cooked pasta into the pan and stir it with all the ingredients and stop the heat, remove it to the plate.
• It’s finished!! It looks beautiful with black pasta and smells great with Thai basil!

IMG_5624.jpg

IMG_5614.jpg

IMG_5645.jpg

IMG_5648.jpg

IMG_5653.jpg

IMG_5655.jpg

IMG_5629.jpg

This Black Pasta Seafood with Thai Basil smells so amazing! I must say it’s super yummy!
I hope you all will try my recipe and make this delicious meal, too. ;)
Thank you so much for reading my post, support, and your very nice comments! See you. :)
Love, Maya

พาสต้าเส้นดำผัดกระเพราซีฟู้ด อีกหนึ่งความอร่อยสำหรับวันนี้ค่ะ!

สวัสดีค่ะ ไทย Steemians ที่รัก! เรามีความอร่อยมาช่วยแชร์ให้กับเพื่อนๆได้รับชมอีกแล้ววันนี้ คือ “พาสต้าเส้นดำผัดกระเพราซีฟู้ด” ค่ะ ในบ้านเราคนไทยส่วนใหญ่เลือกรับประทานข้าวเป็นอาหารมื้อหลัก แต่ในปัจจุบันเราได้รับอิทธิพลในเรื่องของอาหารมาจากหลายแห่ง เราคิดว่ากรุงเทพฯ เมืองหลวงของประเทศไทยเป็นอีกหนึ่งเมืองหลวงที่มีอาหารนานาชาติมากมายให้เราได้เลือกรับประทานหลากหลายรสชาติ และคุณยังสามารถทดลองทำอาหารนานาชาติหรือดัดแปลงเป็นสูตรของคุณเองก็ได้ด้วย เพราะมีวัตถุดิบและส่วนผสมที่สามารถหาได้ง่ายขึ้น เมื่อเราไปซูเปอร์มาร์เก็ตเราเห็นพาสต้าสีดำที่มีส่วนผสมที่ทำจากน้ำหมึกของปลาหมึก เส้นพาสต้าเส้นสีดำดูสวยดีค่ะ คิดว่ามันคงจะดีถ้าเราสามารถปรุงอาหารจากเส้นพาสต้าเส้นดำด้วยการดัดแปลงสูตรให้เข้ากับสูตรอาหารไทยที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วและส่วนตัวเราชอบรับประทานอาหารทะเลเช่นปลาหมึกและกุ้งด้วย ดังนั้นจึงกลายมาเป็นสูตรสำหรับวันนี้ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ! :)

วัตถุดิบและส่วนผสม:

•เฟตตูชินี่ สควิดอิงค์ พาสต้า 100 กรัม
•ปลาหมึกหั่นชิ้น 100 กรัม
•กุ้งสด 100 กรัม
•พริกแดงจินดา 1 เม็ด
•กระเทียม 3 กลีบ
•พริกหยวกแดงหั่นฝอย 1 เม็ด
•พริกหยวกเขียวหั่นฝอย 1 เม็ด
•ใบกะเพรา

เครื่องปรุงรส:

•น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
•ซอสถั่วเหลืองหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
•ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
•ผงปรุงรสอร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
•น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

•ตั้งหม้อน้ำและต้มน้ำให้เดือด
•เพิ่มพาสต้าเส้นดำ fettuccine ในน้ำร้อนและต้มไว้ประมาณ 15 - 20 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำร้อน
•ลวกปลาหมึกและกุ้งด้วยน้ำร้อน และกรองน้ำออก เพื่อเตรียมนำไปผัดกระเพรา
•ตำพริกแดงจินดาและกระเทียมเข้าด้วยกัน
•ตั้งกระทะไฟความร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชตั้งให้ร้อน
•ใส่พริกและกระเทียมที่ตำแล้วลงผัดในกะทะให้กลิ่นหอม (ผัดให้ได้กลิ่นหอมฉุน)
•ใส่ปลาหมึก กุ้ง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผงปรุงรสอร่อยชัวร์ และ น้ำตาล ลงในกระทะและคนให้เข้ากัน
•ใส่ใบกะเพรา พริกหยวงแดง และ เขียว ลงในกระทะและคนให้เข้ากัน
•ใส่พาสต้าเส้นดำที่ต้มเสร็จแล้วลงในกระทะและคนให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมดและปิดเตาความร้อน นำไปจัดจานได้เลยค่ะ
•เสร็จแล้ว !! มื้อนี้ดูดีสวยงามมากๆ กับพาสต้าเส้นดำและกระเพราซีฟู้ดกลิ่นหอมมากๆ เลยค่ะ

พาสต้าเส้นดำผัดกระเพราซีฟู้ด กลิ่นหอมตลบอบอวนชวนให้หิวสุดๆ !! คือเราต้องบอกว่ามันอร่อยมากจริงๆค่ะ!
เราหวังว่าเพื่อนๆ จะทดลองสูตรของเราและได้อร่อยด้วยเช่นกันค่ะ ;)
ขอบคุณมากๆ สำหรับการติดตามอ่านโพสต์ การสนับสนุน และ ความคิดเห็นที่น่ารักๆ ด้วยนะคะ :)
สวัสดีค่ะ, Maya

Sort:  

Love these photos, looks absolutely delicious! The black pasta makes it look a bit weird but interesting :)) Never heard of this black Pasta before but if I see it somewhere, I will definitely get it :D

Thanks, for your great comment! I hope you will like it too! Yummy!! ;D

This looks amazing. Sadly I´m not a good chef. Keep us informed with great dishes. Resteemed

Thank you so much for your kind words and nice comment and your sopport too! ;)

One of my favorite pasta dish! Looking very good!

Thanks! You can also try it with vegan style, too! ;)

สูตรนี้ดูน่าอร่อยมากเลยค่ะพี่มายา @mayasiam เส้นพาสต้าสีดำยังไม่เคยลองเลยค่ะ😍😋 ในห้างทั่วไปน่ามีขายใช่เปล่าค่ะพี่มายา พอดีน้องออมสินเองไม่เคยสังเกตุเลยค่ะ 😂

ในฟู้ดแลนด์มีขายค่ะ แปลกตาและน่ากินลองดูนะคะ ;)

wonderful dish with seafood

Thank you so much @makesushi! ;)

น่าทานมากเลยคะ ยังไม่เคยลองทานเส้นดำเลยคะ ต้องไปหามาลองทำตามบ้างสะแล้วคะ 🤤

ต้องลองดูนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ ;)

very tasty of your cuisine. by looking at your plate making a hungry stomach.I have followed you. if you have time to stop by my blog.

น้องมายาทำแต่ละสูตรอาหาร..แต่ละอย่างไม่เคยธรรมดาเลยค่ะ สุดยอดแม่ครัวจริงๆ

ขอบคุณคอมเมนต์น่ารักๆ ด้วยค่ะพี่แนต ;)

สำหรับคนน่ารักๆค่ะ ขอบคุณน้องมายาเช่นกันที่ทำเมนูน่าทานทั้งนั้น

ว๊าว !!! น่าทานมากๆเลยค่ะ

ต้องลองทำดูนะคะ ซื้อเส้นมากล่องนึงก็ได้จานเลยค่ะ คุ้มอยู่นะคะ กล่องละ ร้อยกว่าบาทเองค่ะ พาสต้ากินแล้วอิ่มนานด้วยค่ะ ;)

Love that black ink pasta with the seafood and Thai basil. So many great flavors! and your photos are amazing as usual! Hope you are doing well Maya!!

Thank you so much Steve! I'm happy because of your great comment! I hope you will try it and hope you will like it too! ;)