---

Рецепт "Лесная симфония"

Ингредиенты

• 300 г свежих грибов (шампиньоны, белые или лисички)
• 200 г картофеля
• 150 г моркови
• 100 г лука
• 100 г сметаны
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения (петрушка или укроп)

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов

   • Грибы тщательно промыть и нарезать крупными кусочками.
   • Картофель очистить и нарезать кубиками.
   • Морковь и лук нарезать мелкими кубиками.

2. Обжарка овощей

   • В глубокой сковороде разогреть сливочное и оливковое масло на среднем огне.
   • Добавить лук и обжаривать до прозрачности (примерно 3-4 минуты).
   • Затем добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.

3. Добавление грибов и картофеля

   • К луку и моркови добавить нарезанные грибы. Обжаривать, помешивая, до тех пор, пока грибы не выпустят влагу (около 5-7 минут).
   • Затем добавить картофель, тщательно перемешать и готовить еще 5 минут.

4. Тушение

   • Добавить тимьян, соль и перец по вкусу. Влить немного воды (примерно 100 мл) и накрыть сковороду крышкой.
   • Уменьшить огонь и тушить блюдо 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

5. Завершение

   • Влить сметану и хорошо перемешать. Довести до кипения и сразу снять с огня.

6. Подача

   • Разложить "Лесную симфонию" по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать горячей.

Приятного аппетита! 🍽️

Этот рецепт идеально подойдет для уютного вечера и порадует вас насыщенным вкусом лесных грибов и овощей.

---

---

All images are taken from the Pixabay.com