Parrilla Joropera

El oriente del país esta caracterizado por tradición antigua por ser una zona cuya cultura gastronómica de exportación esta envuelta o relacionada con el mar, todo El ello se debe a que poseemos una de las costas mas prominentes de todo el mapa, pero, existe un conflicto cultural de tipo educativo el cual nos conduce a realizar un sin fin de investigaciones a la hora de querer conocer mucho mas sobre la gastronomia que en esta región se encuentra. Para nadie es un secreto que en Venezuela existe una gastronomía muy rica que se deriva del origen mismo de la colonización, y este mismo origen nos conduce a pensar que fue en la región oriental donde se originaron las primeras recetas culinarias en fusión con la comida que culturalmente conocían nuestros conquistadores, es por ello que a manera de reto y con el objetivo de resaltar la riqueza gastronómica de esta región se origina esta receta. Tomando en cuenta el factor económico actual y la dificultad para conseguir los elementos, he tomado en consideración el uso de ingredientes que no requieran tal dificultad para su localización y de precios relativamente accesibles, mas sin embargo, la intención de esta receta es; trasmitir una idea creativa con ingredientes autóctonos como lo son el ají y la morcilla carupanera, los cuales son íconos de la gastronomía oriental Venezolana, de este modo dar a conocer platos tradicionales que se desliguen de las recetas populares a base de productos del mar.

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