Un Rico y Sano almuerzo.
Hola comunidad de steemit, un cordial saludo, aquí les traigo otro post espero que sea de agrado para ustedes y les guste, la idea de prepapar la carne así ocurrio por no tener suficiente carne, y tenia un poco de cada cosa en la nevera y la verdad me quedo muy buena use la pasión que siento al cocinar .
Comida Sana y deliciosa
Arroz, pure de batata y arepas de carne molida y vegetales...
Ingredientes
Arroz
- Una taza de Arroz
- 2 tazas de agua
- Una zanahoría
- Un pimentón
- Una cebolla
- sal
preparación del Arroz
Picar la cebolla y el pimentón en brunoise y sofreír, luego rallar la zanahoria y agregar al sofrito luego le incorporamos la la taza de arroz y mezclas los ingredientes, agregas el agua y dejas hervir hasta que no tenga casi agua, agregar sal al gusto bajar al fuego y tapar, cocinar a fuego lento hasta que este cocido.
Pure de batata
- 3 batatas
- una cucharada de mantequilla
- una pizca de sal
- una taza de leche (opcional)
Preparación
Lava bien las batatas, colocalas a hervir por 15 minutos, revisándolas y pinchándolas con un tenedor, si el tenedor traspasa la batata es señal que ya esta lista, deja que se enfríen y quitáles la concha o cascara, tritura con un tenedor en un sartén a fuego medio colocar la cucharada de mantequilla cuando este derretida, agregar las batatas mezcla por dos minuto agrega la leche poco a poco mientras sigues mezclando, luego agrega la pizca de sal cuando el pure este cremoso y apaga la estufa (cocina).
Arepas de carne molida y vegetales.
Ingredientes
- 250 gr carne
- 2 zanahoría
- 250 gr de auyama
- un pimentón
- 4 dientes de ajo
- una cebolla
- una taza de harina
- sal
- aceite
- Especias al gusto
- adobo (opcional)
Preparación
Lava la auyama, zanahoria, cebolla, pimentón, desconcha la zanahoría, auyama y rallar para preservarlos, reserva en un bol, pica la cebolla y el pimentón, pela y machaca los ajos, coloca la carne en un bol y agrega el ajo, pimentón, cebolla y lo amasas para luego incorporar la auyama, zanahoría, harina, sal especia comino, adobo y un poco de agua, amasas de nuevo para darle textura y haces unas arepa con la masa, pasas al proceso de sofreír en aceite caliente o cocinar a la plancha.
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Gracias estoy muy emocionada en estad comunidad que es totalmente nueva para mi.