自分のライムコーディアルを作る方法を学ぶ

ライムコディアルは、ライムジュースの非アルコール代替品です。それは石灰のシンプルなシロップに甘くて非常によく似ていますが、さらにいくつかの成分があります。

このライムコーディアルのレシピは人気のローズ・ライム・コーディアルに近いです。これはギレットのカクテルに欠かせないものです。あなた自身のシンプルなシロップを作るのと同じくらい簡単です。

ギムレットを越えて、このライムコーディアルは、ライムコーディアルとも呼ばれるものを含め、多くの飲み物に使用できます。これは楽しく爽やかな自家製のソーダです：単に氷で満たされたガラスの中に約2オンスの心地よいものを注ぎ、クラブソーダまたはジンジャーエールで一杯にしてかき混ぜるだけです。

また、ライトビールにライムフレーバーを加えてみることもできます。それはチェラダと非常によく似ていますし、あなたの好きなメキシコのビールにライムのくさびを加えるという爽やかな方法です。

それを作る方法

ヒント：ジュース摂取前にあなたのライムを室温に戻すことを忘れないでください！あなたがルールに従えば、あなたは各果実からもっと多くのジュースを得るでしょう：それを暖め、ロールし、カットします。

酸と砂糖を一緒に混ぜる。
別に、水を沸騰させてから砂糖の混合物を加えます。
砂糖が完全に溶解するまで絶えず炒める。
熱を切って、ライムジュースと皮を加えてよくかき混ぜる。
熱を入れ直して1〜2分間煮ることができます。

熱からはずし、カバーして冷ます。
混合物をよく密閉した容器に入れ、一晩冷蔵する。
石灰の皮をひっくり返し、しっかりとしたふたを付けて空の清潔な瓶に注ぎます。
冷蔵庫に戻し、使用する前に別の日に座ることができます。

要冷蔵。

ヒント：クエン酸は、多くの食料品店や酒石酸オンライン、自家製の醸造業者やワインサプライヤ、または天然食品店で見つけることができます。

source:https://www.thespruce.com/diy-lime-cordial-760294