LEZATNYA AYAM TALIWANG: Khas Lombok
Hai guys, Salam steemians semuanya. Kembali dengan saya, kali ini saya akan berbagi resep makanan khas dari Lombok lho, Mau ikutan? Yuk kita intip:
BAHANNYA
- 1 ekor ayam kampung (potong jadi 4, boleh juga lebih);
- 1 sendok makan gula merah (disisir);
- 2 sendok makan kecap manis.
Bumbu Halus
- Garam, secukupnya;
- Gula, sekukupnya;
- Air, secukupnya;
- 1 buah tomat;
- 17 butir bawang merah;
- 7 siung bawang putih;
- 20 buah cabai merah keriting;
- 10 buah cabai rawit merah;
- 1 sendok teh rebon/terasi;
- 2 ruas kencur.
METODE PEMBUATANNYA
- Pertama sekali tumis semua bumbu halus sampai matang, lalu masukkan ayam, dan aduk sampai rata;
- Lalu tambahkan air, garam, gula merah, dan gula, dan ungkep ayamnya;
- Setelah itu masak ayam sampai bumbunya mengental lalu cicipi. Setelah itu masukkan kecap manis, serta aduk sampai rata;
- Selanjutnya bakar ayamnya diatas arang sambil diolesi bumbu ungkepnya;
- Langkah terakhir, sisa sambalnya bisa kita dikeringkan atau kita masak lagi, lalu berikan sedikit minyak atau mentega, setelah itu jadi dech sambalnya.
Nah, sahabat steemians semuanya. "AYAM BAKAR TALIWANG" khas Lomboknya siap disajikan dengan nasi lemak...hehehhehe
