sambalgareng sotong

kandungan gizi per porsa;
energi ; 275,7 kilokalori ; protein; 21,6 gram ; lemak; 12,8 gram ;
karbohidrat; 19,1 gram ; kolesterol; 155,6 mg untuk; 5 porsi

bahan;

• 500 gram sotong kecil
• 100 gram jamur tiram, cuci dan suwir-suwir
• 300 mj santan
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

bumbu yang dihaluskan;

• 4 buah cabai merah, iris halus
• 3 buah bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 sdt terasi
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula merah
• 1 iris lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

cara membuat;

1. bersihkan sotong dan juga tintanya, cuci, tiriskan.
2. panaskan minyak goreng di wajan dalam. tumis semua bumbu yang sudah di haluskan hingga layu dan keluar aroma harum.
3. masukkan santan, sotong, dan jamur tiram yang sudah di suwir-suwir.
4. masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit.
5. hidangkan selagi panas sebagai pelengkap lauk nasi.