ikan kuwe panggang medan

kandungan gizi per porsi;
energi; 161 kalori; protein; 21,7 gram;
lemak; 6,9 gram; kolesterol; 75 mg untuk; 4 porsi

bahan;

• 1 ekor ikan kuwe (750 gram)
• 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm air jeruk nipis

bumbu yang dihaluskan;

• 3 sdm bawang merah iris
• 3 sdm cabai merah iris
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdm kunyit iris
• 1 sdt lengkuas iris
• 1 buah tomat segar (potong dadu kecil)
• 1 sdm garam

cara membuat;

1. bersihkan dan cuci ikan lalu balur dengan air jeruk nipis yang sudah diberi garam, diamkan selama 30 menit.
2. masak santan hingga mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, angkat dari api.
3. balur ikan dengan santan yang sudah berbumbu hingga merata.
4. panggang ikan yang sudah di balur bumbu di atas api arang sambil dibalik-balik dan dioles santan bumbu secara merata hingga kecokelatan.
5. angkat dan hidangkan sebagai lauk nasi.