Ayam sambalado mudo no minyak

Selamat siang steemians....

Hari iko @dapoerheba mambuek ayam masak sambalado mudo.... Hahahahahaha sok-sokan ngomong padang😂😂😂 maaf ya orang padang kalo saya salah bicara dan asal ngomong aja bahasa padangnya tadi😅😅😅.

Terinspirasi dari rumah makan padang nan jauah dimato😂😂😂😂. Tau sendiri kan gimana minyaknya kalo makan dirumah padang seperti tenggelam dan terombang ambing didalam minyak jadinya kan. Nah @dapoerheba suka sekali sama ayam sambalado mudo yg hijau-hijau itu,tapi gak suka sama minyaknya yang banyak itu. Jadi terpikirlah untuk buat ayam sambalado mudo yang emgga ada minyak. Dan kalo makan banyak jadi engga merasa berdausa.
Pertanyaannya apakah enak????jawaban saya enak dong.. Rasanya hampir-hampir mirip sama yang dijual dirumah makan padang cuma yang kurangnya engga ada minyak aja😉😉😉.

Begitulah kira-kira penampakannya, minyak yang terlihat adalah dari ayam yang dibakar.
Yuk kita liat cara pembuatannya. Karena proses pembuatan nya tanpa menggunakan minyak. Jdi ayamnya harus di bakar terlebih dahulu

Bahan ayam bakar:
1 ekor ayam

Bumbu membakar ayam:
5 siung Bawang putih
1 sendok teh merica halus
Garam
Jeruk nipis

Cara membuat:
taburi ayam dengan garam dan jeruk nipis,masukkan bawang putih dan merica yang sudah di haluskan kemudian aduk - aduk sampai merata. Diamkan sebentar. Kemudian bakar di happy call sampai minyak dari ayam tersebut keluar dan menjadi kecoklat-coklatan.
Kalau sudah matang sisihkan.

Naah.. Sekarang kita akan membuat sambalado mudonya.
Bumbu:
Cabe hijau 10 buah
Tomat hijau 1 buah
Cabe rawit 5 buah
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 5 siung
Garam

Cara membuat:

1.haluskan semua bumbu - bumbu diatas.

1. Rebus bumbu-bumbu tersebut kedalam wajan,tunggu hingga air dari cabe yg d haluskan tadi kering
   3.masukkan garam dan daun jeruk.
   
2. Tunggu hingga semua bumbu matang dan tidak berbau langu lagi. Koreksi rasa.
   5.kalau sudah matang masukkan ayam yg sudah di bakar tadi kedalam wajan dan aduk-aduk hingga bumbu hijau tersebut merata disemua ayamnya.
   Karena buru-buru penyajiannya buat konsumen jadi lupa foto ug masih didalam wajan😂😂😂.

Dan ayam sambalado mudonya siap di santap dengan sayur kucai tempe dan nasi merah..klo engga suka nasi merah.. Nasi putih lebih mantap lagi😉😉😉.

Selamat mencoba resep dari @dapoerheba semoga bermanfaat. Selamat makan siang semuanya😊😊😊.

Semoga tetap sehat dan bersemangat💪😉