Fideo verde con estofado, chipa guazu y ensalada.

Hola a todos, por fin llego el fin de semana o sea el sabado, que es el dia donde comienza el descanso y tambien porque la manera de cocinar es otra, por supuesto que si, como pueden ver en la fotografia, si hablamos de cocinar que mejor que un fideo verde o sea con locote o morron, el cual para esta ocacion sale muy, bueno el estofado esta elaborado con carne de res, mas presisamente osobuco o puchero, que es una de las partes de la res que es mas blando y con un sabor muy especial.

Para la salsam colocamos una olla en la hornalla de la cocina, le vertemos un poco de aceite, luego la cebolla cortada en juliana, ajo y sal a gusto, para despues agregar la carne antes mencionada, una ves que se cocino la misma, le agregamos un poco de agua, luego zanahoria, despues agregue tomate bien maduro y bien cortado, quedando la salsa como se ve.

Para preparar la chipa guazu es de la siguiente manera, colocamos en la licuadora, cebolla, choclo fresco, leche, sal, huevos, queso fresco y aceitem una ves que esta todo bien mesclado, tomamos un molde, le pasamos un poco de mantequilla y luego volcamos en el mismo el contenido de la licuadora, lo llevamos al horno y una ves cocinado queda como se ve en la foto.

Bueno para la ensalada, es todo mas facil, teniendo el pepino y el tomate, los lavamos muy bien, luego lo cortamos en trozos pequeños, le agregamos aceite de oliva y sal a gusto, lo mesclamos y listo.

La verdad el hecho de acompañar en este caso la pasta o sea fideo con estofado con una ensalada como esta, en lo personal es de mi agrado y aparte sale todo muy sabroso.

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