Pasta Caschew-Cabonara Soße - Vegan
(ca. 4 Personen)
100 g Caschew 4h eingeweicht
1 Packung Räuchertofu
1 Zwiebel oder 2 tl Zwiebel Pulver
1 Knoblauchzehe oder 1 tl Pulver
1/2-1 tl je nach Geschmack Kala Namak Schwefelsalz (Ei Geschmack)
1/4 tl Paprika
1/4 tl Kurkuma für die leicht gelbe Farbe
Salz oder Räuchersalz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
2 -3Prisen Muskatnuss
1-2tl Kokosöl zum anbraten
3 El Hefeschmelzflocken(sorgt für den käsigen Geschmack )
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch und Kokosöl glasig anbraten.
Danach Caschew mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze , Hefeflocken und mit Ca 300 ml Wasser im Hochleistungsmixer zu eine feinen "Sahne" Soße mixen. Tofu in Würfel schneiden und in etwas Öl schön braun anbraten. Eventuell noch etwas würzen.
Danach die Sahnesoße zum Tofu geben, kurz und unter ständigem rühren aufkochen bis die Soße angedickt ist . Wenn sie zu dick sein sollte einfach etwas Wasser dazugeben . Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hört sich lecker an
Schmeckt auch lecker :-) Danke
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STOPCongratulations @clean-eating! You have completed some achievement on Steemit and have been rewarded with new badge(s) :
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STOPWow das sieht lecker aus. Werde ich auf alle Fälle mal ausprobieren :-)