Как выбрать вкусный и сладкий арбуз.

Конец июля, начало августа самое время полакомиться арбузом. Только сначала его надо выбрать. 

Итак господа-товарищи, начнём. 

Во первых посмотрите где вы собираетесь его покупать. Ясное дело, если он второй день лежит под солнцем добра от этого не жди. Арбуз не должен быть идеальной формы. Он же все таки на земле лежал, от чего должно остаться пятно на боку. Так вот это пятно, которое называется щёчка, должно быть жёлтого аж оранжевого цвета. У неспелого арбуза оно будет бледным.

Дальше нужно выбрать размер. Арбуз не должен быть сильно большим или сильно маленьким. В самый раз 5-7 кг. Если меньше, большая вероятность что он просто ещё не дозрел, ну а если сильно большой то возможно перезрел или искусственно подкормлен тем, что обычно мы не едим. Следует обратить внимание на вес. Арбуз должен быть увесистым для своих размеров, если лёгкий, вероятно переспел. 

Кожура арбуза не должна быть матовой. Полоски должны быть яркие и чёткие. Потрите кожуру пальцем и понюхайте. Если почуяли запах свежего сена, оставьте этот арбуз, он не спелый. 

Теперь естественно надо постукать по арбузу и обязательно делать это с умным видом). Хотя тут не всё так однозначно. У спелого раннего арбуза должен быть гулкий, глухой звук, а в конце сезона звук должен быть звонким.   Можно попробовать сдавить арбуз, он должен слегка затрещать. Только давите аккуратно, а то лопнет ещё чего доброго.

"Лапы... крылья... ХВОСТ!" Ну и конечно хвостик арбуза. Боюсь сейчас я вас разочарую. Ну вот сами прикиньте. Сорвали вот зелёный арбуз. Естественно у него зелёный хвостик. И лежит этот бедолага три, пять, семь дней. Потому что не берут его с этим зелёным хвостиком. Как вот вы думаете, на восьмой-десятый день хвостик не засохнет? Конечно засохнет. Куда он денется. Так что сухой хвостик не показатель.

 Мальчик или девочка. Арбузы разделяются по половым, так сказать, признакам. Мальчики более вытянутые по вертикали, нижняя часть более выпуклая с маленьким кружком, как его ещё называют попкой. Девочки округлые с плоским дном и большим кружком снизу. Лучше выбирать девочек, они слаще и в них меньше косточек.

И не пренебрегайте арбузами покрытыми "пчелиной паутиной". Это такие серовато-коричневые пятна и разводы как правило идущие от попки на дне ягоды. Это признаки того, что когда арбуз был ещё цветком его часто посещали пчёлы. От чего он стал только слаще. 

Ну вот собственно и всё. Удачно вам выбрать арбуз и приятного аппетита.