Bademli Brownie

images source

Malzemeler

• 150 gr Portakallı Çikolata
• 100 gr file badem
• 135 gr tereyağı
• 135 gr pudra şeker
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• 4 yumurta
• 4 yemek kaşığı toz badem
• 40 gr un
• 1 tutam tuz
• 10 ml portakal likörü

Çikolata ganaj için

• 100 gr % 70 Kakaolu Çikolata
• 120 ml krema
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 15 gr tereyağı

Tatlı tariflerim arasında belki de çay yanında sunulacak en güzel tatlı,Hemen yapılışını anlatayım. Yumurtaların aklarını sarısından ayırın. 20 x 20 cm ’lik kare kek kalıbının içini yağlı kağıt ile kaplayın. Tereyağı, şeker ve portakal kabuğunu bir kapta çırpalım. Daha sonra yumurta sarılarını ekleyelim. Çikolatayı küçük küçük parçalayalım. Cam kaseye alarak içinde kaynar su olan bir tencerenin üzerine eritelim. Badem tozu ile unu harmanlayıp çikolataya ekleyin. Ardından portakal likörünü üzerine ekleyelim.Bir kase de yumurta aklarını biraz tuz ile iyice çırpıp çikolatalı karışıma ekleyerek söndürmeden karıştıralım. File bademleri de ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı kalıba dökelim ve 40-45 dk pişirelim. Ganaj için, bal.krema ve şekeri tencerede karıştırıp ısıtalım.Çikolatayı ve tereyağını üzerine ekleyip eriyene kadar karıştıralım. Brownie’yi dilediğimiz gibi dilimleyip üzerine çikolata ganajı gezdirin. Bu kadar. AFİYET OLSUN