مقلوبة

وصفة شعبية فلسطينية ممتازة بتحتاج الخضرة وهي البطاطس والطماطم والبصل والثوم والحمص والبهارات والرز وهيك المكونات بتكون جاهزة معنا بنغسلهم جيدا بالماء حتى ينظفوا

ومن ثم نقوم بتقشيرهم وتقطيعهم على شكل دائري والبصل على شكل جوانح أو شرائح ومن ثم نقوم بقلي جميع المكونات ونضعها في طبق ومن ثم نقوم بنقع الرز نصف ساعة ونأتي بحلة نقوم بغسل اللحمة جيدا أو أوراك الدجاج بالدقيق والليمون والملح

ومن ثم نقوم بوضعهم في الحلة ومن ثم نقوم بتقشير بصلة ونقوم بتقطيعها مكعبات صغيره ومن ثم نقوم بوضع البهارات الملح والفلفل الاسود والكمون والقرنفل والحبهانوالسبع بهارات وورق الغار واللومي ومن ثم نقوم لتغطيه الحلة حتى كمال النضج

ومن ثم نأتي بحلة أخرى ونقوم بتصفيت الباذنجان والبطاطس المقلية والطماطم والبصل والثوم والحمص ومن ثم نقوم بوضع الرز فوقهم ونقوم بأخذ شوربة الدجاج ونضعها فوق الرز ومن ثم نشيك على ملح الأرز ونغطيها حتى تمام النضج ونغلق النار ونضعها ترتاح ساعة ومن ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم ومن ثم نقوم وضع الدجاج فوقها ونقوم بتحميص الفستق ونرشه فوقها ونقوم بتقطيع البقدونس ونرشه فوق الدجاج ممكن أن نقدم الحليب واللبن مع الطعام وسلطة الدقوس اللذيذة بجانب الطعام المصنوعة من الطماطم والبقدونس والثوم ونفرمه مع بعض ونضعه في الأطباق بجانب السفرة

الصور من تصويري