كباب حلة

اليوم أول أيام عيد الأضحى المبارك أعاده الله علينا وعلى أهل غزة وهم بأحسن حال الخرفان والعجول اليوم يوم أضحية فحنعمل وصفتنا كباب حلة وصفة رائعة ولذيذة وسهلة التحضير

بنحضر لحمة مفرومة ناعم وبنحضر بصلة مقطعة مكعبات صغيره ونبقدونس ونضعهم بالمئة نفرمهم ناعم ونضعهم فوق اللحمة المفرومة ونضع البهارات الملح والفلفل الأسود ونتركها لمدة ساعة حتى تدخل البهارات فيها ومن ثم نقوم بتقطيع اللية مكعبات صغيره ونضعها في المقلاة حتى تذوب معنا لنجهز الوصفة

ومن ثم نقوم بتحضير الطماطم والبصل ونقوم بشوائهم وبعد الشواء نقشر البصل ونضعه في طبق ونقوم بهرس الطماطم مع الثومة والفلفل ونضعهم على جمب ومن ثم بالمقلاة نحضر اللحمة ونكببها بالعيدان الشوي ونضعها في المقلاة حتى تطهو معنا

ومن ثم نحضر عجينة الفطائر نقوم بوضع دقيق في وعاء ونضع عليه حليب ناشف وملح وسكر ونعجنهم بالعجان أو باليد ومن ثم نغطيهم حتى يخمر ونقطعهم دوائر ونخليهم يرتاحوا ومن ثم نقوم بتكميجهم ونضعهم ع الصاج للخبيز وهلقيت اللحمة استوت معنا نقوم بفرد رغيف الصاج ونضع سلطة الطماطم والبقدونس المفروم ونضع الكباب والبصل المشوي ونقوم بلف الفطيرة ونضع المخللات والسلطات وممكن بعد اللف نقوم بقلبها لتحمير على الغاز ونضعها في طبق التقديم ونقطعها بالنصف وهيك جهزت معنا

الصور من تصويري