Dandelion adalah tanaman berbunga milik keluarga Asteraceae

Dandelion adalah tanaman berbunga milik keluarga Asteraceae. Ada sekitar 30 spesies dandelion yang dapat ditemukan di seluruh dunia. Dandelion menghuni habitat yang berbeda yang menyediakan sinar matahari yang cukup: padang rumput, padang rumput, tepi hutan, kebun dan rumput. Di sebagian besar dunia, dandelion dikenal sebagai gulma. Belgia adalah salah satu negara langka yang menanam dan mengeksploitasi dandelion dalam jumlah besar. Meskipun reputasinya buruk, dandelion memiliki banyak properti yang bermanfaat bagi manusia. Ini dapat digunakan sebagai makanan, sebagai bahan minuman beralkohol dan non-alkohol, dalam produksi ban, atau sebagai obat.

Nama dandelion berasal dari kata Perancis "dent de lion" yang berarti gigi singa. Nama ini diberikan karena daun dandelion yang bergigi sangat dalam.

Dandelion adalah sumber yang kaya vitamin A, C dan K. Ini juga mengandung zat besi, kalsium, dan kalium yang tinggi. Dandelion digunakan terutama dalam masakan Asia, sering sebagai bahan salad dan sandwich.

Dandelion dapat digunakan dalam produksi anggur dan root beer. Akar dandelion dapat digunakan sebagai pengganti kopi.

Dandelion digunakan dalam obat tradisional untuk mengobati infeksi dan gangguan hati. Teh yang terbuat dari dandelion bertindak sebagai diuretik (memfasilitasi ekskresi urin). Cairan susu yang diproduksi di batang mengandung lateks (zat yang mirip dengan karet). Para ilmuwan menciptakan spesies baru dandelion yang menghasilkan lateks berkualitas tinggi dalam jumlah yang lebih besar. Lateks jenis ini berpotensi menggantikan karet dalam produksi ban dalam waktu dekat.