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RE: Na, dann werde ich mal flink was leckeres kochen: Kaninchen mit Knoblauch, Reis und Salat
Sieht alles seeehr lecker aus. Denke, ich werde es auch mal probieren, allerdings vermutlich mit Hähnchen, da meine Frau nicht so gerne Kaninchen mag.
Eine Frage zur Marinade: ist die vor dem pürieren wegen des Essigs so dunkel (Balsamico?) Die anderen Zutaten klingen ja eigentlich eher nicht danach...
Und hast du das Gericht schon mal statt mit Reis mit (Rosmarin-)Kartoffeln gemacht? Könnte ich mir auch gut vorstellen.
Hallo thepe, mit Hähnchen geht das auch perfekt :-) Die Marinade bekommt die Farbe durch das Paprikapulver - beim Essig nehme ich hier immer hellen Balsamico oder Weißweinessig. Rosmarin-Kartoffeln passen ganz wunderbar zu diesem Rezept und wären meine erste Wahl, wenn es schon Kartoffeln gäbe - im Garten grins aber die sind gerade letzte Woche in den Boden gekommen und d.h. es dauert jetzt bis Ende Juni bevor die ersten Frühkartoffeln (Annabelle und Belle de Fontenay) geerntet werden können.
Herzliche Grüße und noch einen schönen Sonntag - kannst mich ja mal wissen lassen, wie es euch geschmeckt hat :-)
Danke für die Hinweise. Kam mir so dunkel vor für die Paprika, aber vielleicht lag es am Handy und meinen noch müden Äuglein :-)
Wenn ich es probiert habe, melde ich mich gerne wieder - wann das sein wird, weiß ich noch nicht. Beim Erzählen bin ich jedenfalls auf positive Resonanz gestoßen, was ja schonmal ein guter Anfang ist :-)
Dir ebenfalls einen schönen Sonntag!