Erbseneintopf mit Wursteinlage

Suppen und Eintöpfe liegen derzeit voll im Trend.

Hier mal ein Eintopf nicht aus der Dose

Die Zutaten :

• Getrocknete Erbsen
• Speck und Zwiebel
• Staudensellerie
• Lauch
• Suppengemüse
• Kartoffel
• Würstchen für Wursteinlage

Zubereitung

• Die Erbsen über Nacht in Wasser einweichen

• Am nächsten Tag die Zutaten in Würfel schneiden
• Die wurst in Scheiben schneiden

Speck in einem Topf leicht anbraten, Zwiebel glasig braten
die eingelegten Erbsen mit dem Wasser hinzufügen
abschmecken mit Salz Pfeffer und Zucker
das ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen
danach Kartoffel,Stangensellerie und Suppengemüse zufügen
nach ca. 10 Minuten köcheln den Lauch und die Wursteinlage zugeben
das ganze noch mal 5 Minuten Köcheln und nachwürzen
fertig und servieren.

Guten Appetit