[Sección: Comidas/Postres: Post #4] Postre: Profiteroles🍮

Hola a todos amigos Steemers, hoy quiero traerles un postre delicioso y fácil de realizar, este postre me recuerda mucho a mi mamá, ya que ella es amante de los profiteroles de chocolate:

Espero disfruten de la receta y que les quede tan deliciosa como el que mi mamá y yo nos comimos, gracias al primer pago de Steemit.

Para la masa:

1. 125 ml de leche
2. 50 g de mantequilla
3. ½ cucharadita de sal
4. 75 g de harina
5. 1 cucharada de azúcar
6. 2 Huevos grandes
7. 100 ml de agua.

Para el relleno:

1. 200 ml de nata para montar fria
2. 1 cucharada de azúcar pulverizada

Para la salsa:

1. Chocolate amargo
2. 100 mg de mantequilla

Preparación:

1. En primer lugar precalentar el horno a 180 grados y preparar una bandeja de horno con papel pergamino o vegetal.

2. Por otro lado tamizamos la harina con ayuda de un colador o un tamizador. Por otro lado en un cazo ponemos la mantequilla junto a la sal y 87 ml de agua, remover. Añadir la harina y formar una bola retirándola a un lado del cazo. A continuación añadir los huevos uno a uno y batir hasta lograr una masa homogénea.

3. En una manga pastelera o una bolsa de congelar tipo Zip, añadimos la masa y cortamos uno de los extremos. Hacemos 18 pastelitos del tamaño aproximado de una nuez. Hornear a 180 grados durante 35 minutos o hasta que los notes ligeramente dorados. Los dejamos enfriar.

Para el glaseado de chocolate:

1. Fundir el chocolate amargo picado en pedazos junto a la mantequilla en “Baño María”, incorporar hasta obtener una mezcla homogénea.

Para la crema chantilly:

1. Batir la crema de leche fría con batidora eléctrica o a mano hasta lograr el “punto chantilly”, luego agregar el azúcar pulverizada hasta que se formen surcos en la crema.

-Shania😘😘