Amigos steemians, la tercera semana del reto de postres viene con una receta divertida y deliciosa, la cual obviamente no podía perderme porque la gelatina está en el top de mis postres favoritos, y el de toda mi familia. A todos nos gusta sentirnos como niños disfrutando de una rica gelatina. En este caso, una dónde se disfrutamos de un festival de colores dentro una gelatina a base de leche, cuyo nombre es gelatina de vidrio roto, también llamada mosaico.
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1. Prepare la receta detalladamente con imágenes paso a paso. Incluya su etiqueta con la fecha en la presentación final de la receta. ✪(6 puntos)✪
Para preparar esta gelatina, de acuerdo a las instrucciones de la organizadora del reto, @m-fdo, vamos a usar tres gelatinas de distinto sabor y color (100 gramos de cada una), 390 gramos de leche condensada y 20 gramos de gelatina sin sabor, además de agua según la necesidad.
El procedimiento es sencillo, pero conlleva varios pasos y tiempos de espera.
En primer lugar, debemos preparar las gelatinas de cada sabor por separado. La manera en que yo lo hago es disolviendo en agua caliente, y luego agregando otra parte de agua fría. La proporción que usé fue una taza de agua caliente y media de agua fría para cada 100 gramos de gelatina.
Seguidamente, se vierte cada sabor en un molde y se llevan a cuajar en el refrigerador.
Para la gelatina blanca que servirá de base al mosaico, tomamos alrededor de 1/2 taza de agua a temperatura ambiente para hidratar la gelatina sin sabor (20 gramos). Se agrega espolvoreando poco a poco sobre la superficie del agua.
Cuando ya esté cuajada la gelatina de colores, vertemos en un envase la leche condensada y agregamos la misma cantidad de agua, además de la gelatina ya hidratada. Reservamos.
A continuación, procedemos a armar la gelatina.
Para ello, cortamos la gelatina de cada color en cubos, los colocamos en un envase para desmoldar.
Llenamos luego el molde con la gelatina de leche condensada. Llevamos a refrigeración hasta que haya endurecido y desmoldamos.
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2. ¿Disfrutaste el sabor del pudín de gelatina de vidrio roto que preparaste? ¿O se lo diste a alguien más? ¿Puedes describirlo? (Debe tener al menos 100 palabras). ✪(1 punto)✪
Disfruté de mi deliciosa gelatina y a la vez se la llevé a alguien.
Cuando vi el reto de esta semana, de inmediato supe que era el complemento perfecto para la celebración de un cumpleaños muy especial, la llevé para compartir con el cumpleañero y todos sus invitados. Les encantó por lo linda que es, llamó la atención de todos, además usé un molde muy lindo y desmoldó perfectamente bien.
Su sabor fue delicioso, pudiendo distinguir entre los tres sabores que utilicé, además de las partes de gelatina blanca de leche condensada.
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3. Explica la especialidad del pudín de gelatina de vidrio roto. ✪(1 punto)✪
Esta forma de presentar la gelatina es muy festiva. Consiste en colocar trozos de gelatinas de colores dentro de un color de base. En cierta forma me resulta más práctica que las gelatinas tradicionales armadas por capas, ya que no hay que esperar a que vaya cuajando cada capa para avanzar. Con la adición de la gelatina sin sabor, la gelatina de leche condensada cuaja rápidamente y se mantiene por mucho tiempo intacta después de desmoldar.
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4. Enumere los precios de los ingredientes que utilizó para hacer la receta, uno por uno. ✪(1 punto)✪
Los costos netos para esta gelatina fueron los siguientes:
| Ingrediente | Cantidad | Precio en Steem |
|---|
| Gelatina de naranja | 100 g | 3.5 |
| Gelatina de limón | 100 g | 3.5 |
| Gelatina de frambuesa | 100 g | 3.5 |
| Leche condensada | 395 g | 10.5 |
| Gelatina sin sabor | 20 g | 3.3 |
✪1 punto por presentar una excelente creatividad.✪
Invito a @zory23, @marito74 y @lunasilver a participar
https://steemit.com/dessertchallenge-s25w3/@m-fdo/slc-s25-w3-or-broken-glass-jelly-pudding
Todas las imágenes son de mi autoría, captadas con un teléfono celular Tecno Spark exclusivamente para esta publicación
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
Thank you!
Este pudín si quedó hermoso.
La próxima vez voy a tomar tu paso a paso para realizar la gelatina.
La mío quedó medio gallina 🤣🤣🤣🤣 pero el sabor, muy delicioso.
Felicitaciones tú presentación quedó hermosa 👌😍🤩👍😋
Gracias, querida. Acabo de ver la tuya, está fue mi primera gelatina de mosaico, pero he intentado gelatinas decoradas un par de veces, no es que tenga tanta experiencia. Acabo de ver la tuya, creo que el agua caliente y que la habías dejado solo media hora cuajando fue lo que afectó la apariencia. La próxima vez, unta aceite de cocina o clara de huevo en el molde y refrigera antes de colocar el contenido, te puede servir para desmoldar más fácil, también el refrigerar por más tiempo.
Abrazos
Todos esos detalles los tendré presente para la próxima ocasión.
Mil gracias 😘😘😘
Hola amiga, un gusto saludarle.
Esa gelatina quedo espectacularmente bien, con una colorido y de una excelente consistencia.
Me gusto mucho la explicacion muy detallado el paso a paso y la presentacion muy linda.
Gracias por la invitacion.
Muchos exitos en la presente partucipacion.
Gracias, amiga. Por fortuna cuajó muy bien, aunque las piezas de colores no las hice muy parejas, quedó con un lindo aspecto.
Un abrazo
Greetings dear !
The Broken Glass yellow recipe is absolutely stunning. You shared it is step by step which is very helpful for others. The flavours you add gives a unique touch to this recipe. I really appreciate it. Good luck for the contest dear.
Hola amiga la gelatina le quedó muy bonita y tú explicación muy sencilla para hacerla siempre he querido hacer este tipo de gelatina pero nunca me he atrevido voy a intentar a ver si me queda igual al tuyo