SLC26-W2 // "Galletas de chispitas de chocolate"

"Galletas de chispitas de chocolate"

Divinas galletas en la segunda semana

Esta semana esta cargada de un sabor que amo "el chocolate", el resultado final esta cargado de excelente sabores, pero antes de llegar allí vamos a conocer la receta aplicada.

🍪 Elabore galletas de chispitas de chocolate:

Bienvenidos a esta nueva receta, esta semana decidí seguir las indicaciones de @mvchacin.

🍪🍪Ingredientes:🍪🍪

Ingredientes para ls galletas

🍪115 Gramos de mantequilla
🍪130 Gramos de azúcar blanca
🍪100 Gramos de azúcar morena
🍪210 Gramos de harina de trigo
🍪Gotas de chocolates
🍪1/2 Cucharada de polvo de hornear
🍪1/2 Cucharada de canela molida
🍪1 Cucharada de vainilla
🍪1 Huevo

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🍪🍪 Paso para la preparación:🍪🍪

El primer paso para la masa de las galletas es pesar la harina de trigo, exactamente 210 gramos.

La harina de trigo todo uso se va a colocar en un recipiente para agregar media cucharada de polvo de hornear y media de canela molida.

Ahora se va a pesar la mantequilla, un total de 115 gramos.

Ubicamos un bol diferente al que se mezclo la harina de trigo con otros dos ingredientes; para agregar los cienta treinta gramos de azúcar blanca, los noventa gramos de mantequilla y los cien gramos de azúcar morena.

Teniendo las dos azúcar y la mantequilla se mezcla con el batidor (eléctrico o manual), en mi caso use el eléctrico para que los ingredientes se integrarán más rápido y agregar el huevo completo, para seguir batiendo.

Para seguir avanzado con la preparación se añade la cucharada de vainilla y se bate nuevamente.

Ahora sa irá integrando lo que se integró en el primer bol, se va mezclando la harina de trigo con el batidor manual o una miserable, el movimiento se hace hacia un solo lado.

Se pensan las gotas de chocolates, para estas galletas fueron cien gramos, que se fueron integrando a la mezcla.

Cuando las gotas de chocolates se han mezclado completamente, se coloca la masa en papel, en este caso fue en plástico para dejar en el refrigerador por un lapso de tiempo de dos horas.

Ante de transcurrir el tiempo se engrasan los moldes con mantequilla y harina de trigo, también sae enciende el horno para ir precalentandolo.

En el molde se distribuyen las bolitas que pueden ser de diferentes tamaños, también se pueden aplastar un poco con las manos, algo que debemos tener en cuenta es que las galletas en el horno crecen y al colocar la masa muy cerca se pueden pegar.

Resultado final de la receta

Se va a hornear por un tiempo mínimo de 15 minutos, todo va a depender de nuestro horno, transcurrido los quince minutos verifique las galletas, pero aún no se despegaban del molde, lo que significa que no estaban listas.

Al ver los bordes más duro era el momento para retirarlas del horno, agregrles más gotas de chocolates para decorarlas y dejar enfríar antes de servir.

🍪El chocolate es el ingrediente estrella de esta receta, ¿ cuales son tus tipos, y marca de chocolate preferidos.?

El chocolate es mágico y que fuera el protagonista de la receta me inspiró más para participar, amo cualquiera de los tipos, el de leche, blanco, el negro, cualquiera de su presentación, pero no para consumirlo en exceso y si es para uso de pastelero hay que saberlos usar.

Mi marca de chocolate favorita es Savoy, ese sabor Venezolano que es reconocido a nivel internacional, mi preferido es el Cri Cri y para esta receta pregunte en varíos lugares el precio de las gotas, porque su precio varía de acuerdo a la marca y los gramos.

🍪Beneficios del uso del azúcar morena:

La azúcar morena debe usarse con mucha moderación, porque es capaz de aumentar la glucosa; aunque en la repostería tiene mucho provecho, por el sabor que brinda, además de la humedad que permite, el color que se consigue con ella y todo se debe a la melaza, pero se reconoce que sus beneficios no solo son en las recetas dulces, sino también en las saladas.

Galletas preparadas con azúcar morena

🍪¿Cubrió tus expectativas el resultado final de tus galletas?

El resultado de la receta fue excelente un 100/10, para ser mi primera vez preparando galletas con chispitas de chocolate me fue muy bien, también gracias a las cantidades de los ingredientes que me dieron exactitud y seguridad.

Feliz con mis galletas de chispas de chocolate

Fui testigo de la forma como todo cambio usando la azúcar morena y agregando el chocolate, al probar las galletas su sabor fue increible, la combinación de todo la hizo especial y superó mis expectativas.

Muchas gracias por acompañarme hasta aquí, ahora quiero cerrar mi participación invitando a unirse a @marito74, @mile16 y @marvinvelasquez.

_{Las imágenes fueron capturadas desde mi celular modelo Samsung A15.}