"SLC26-W2// "Galletas de chispitas de chocolate"

1.- Elabore galletas de chispitas de chocolate; puedes realizar la receta presentada en este clase u otra receta, utilizar las chispitas o trozos de chocolate es mandatorio, puedes variar cantidades. (detalle el paso a paso para la preparación).Incluya su etiqueta con el nombre, fecha en la presentación final de la receta.

Es maravilloso poder preparar galletas y está vez de chispas de chocolate que son una delicia total, puedo contar con los ingredientes y disfrutar de cada paso en su preparación, me encanta preparar galletas en casa y considero que es una merienda que no puede faltar en casa, además poder prepararlas es bastante satisfactorio para mí, las galletas de chispas de chocolate es de mis favoritas y me encanta acompañar con un vaso de leche fría, es una combinación fascinante.

Los ingredientes utilizados son: 115 grs mantequilla, 130 grs de azúcar blanca, 100 grs de azúcar morena, 210 grs harina de trigo leudante, 1 cucharadita de vainilla, 1 huevo, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 100 grs de chispitas de chocolate.

En un bol colocamos la harina de trigo junto a la canela, mezclamos muy bien los dos ingredientes con un batido manual (no añado polvo para hornear porque la harina es leudante).

Lo siguiente es colocar la mantequilla en otro bol junto a los dos tipos de azúcar (blanca y morena), con ayuda de un batidor mezclamos muy bien estos ingredientes, esto lo hago por varios minutos hasta cremar y se sienta un poco suave, así no se sentirá tanto el azúcar.

Después de cremar la mantequilla con el azúcar, añadimos el huevo con mucho cuidado, nos cerciorarnos que este en buen estado y después añadimos la vainilla, continuamos batiendo hasta mezclar muy bien los ingredientes.

El siguiente paso es añadir la harina y continuar mezclando, después se me hizo incómodo terminar de batir con el batidor así que continúe con ayuda add mis manos, queda muy bien la masa para las galletas.

Después añadí las chispas de chocolate, mezclé muy bien, y guardé una parte para decorar las galletas un poco más, después guardé la masa en una bolsa, aplasté un poco y guarde a refrigerar por las horas indicadas que eran dos horas, puse el temporizador para estar al pendiente.

Pasado el tiempo de refrigeración procedemos a cortar la masa, yo quise preparar galletas pequeñas porque así me parecen más bonitas y al cortar la masa quedaron unos cuadros de acuerdo a cómo quería el tamaño de las galletas.

Lo siguiente es dar forma a las galletas y colocarlas en la bandeja ya engrasada y enharinada, hice todas las galletas y hornee en dos partes.

Quedaron muy ricas y crujientes para degustar, las dejé reposar para poder comerlas de inmediato y compartir, la verdad es que me encantó como quedaron, es una receta bastante interesante y disfruté su proceso de preparación ya que me gusta preparar galletas.

_{Resultado de las galletas 🍪}

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2.- El chocolate es el ingrediente estrella de esta receta, ¿ cuales son tus tipos, y marca de chocolate preferidos.?

Me gusta mucho el chocolate en sus presentaciones y tipos pero el chocolate de leche que es más suave en su sabor me agrada mucho más para preparar las galletas, estás chispas de chocolate son de leche y su sabor no es amargo, es bastante suave para el paladar. De las marcas de chocolate que me gusta está el savoy, me gusta muchísimo.

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3.-¿ Beneficios del uso del azúcar morena ?

El azúcar morena no es mas saludable que la blanca, tiene pequeñas cantidades de nutrientes como lo son el potasio, hierro y calcio pero es una cantidad bastante mínima, su consumo igual debe ser moderado, así que no hace mucha diferencia. Sin embargo al ser un ingrediente más de las galletas le da un poquito de color a la masa al igual que la canela.

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4.-¿ Cubrió tus expectativas el resultado final de tus galletas?

Me encanta las galletas y más si son de chocolate, porsupuesto que cubrieron mis expectativas y más, anteriormente había preparado galletas de chispas de chocolate y era una receta bastante sencilla, algo nuevo que me sorprendió fue ver canela y azúcar morena en esta receta, me parece interesante el sabor que estos dos ingredientes les aporta y es algo nuevo que he aprendido, como siempre he dicho siempre aprendemos algo nuevo y está no es la excepción.

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Bueno amigos he culminado, de verdad disfruté de esta clase y aprendí tips, es agradable adquirir conocimientos y más si es a través de esta plataforma, agradezco a la profesora @mvchacin por compartir sus conocimientos. Invito a participar a @ulfatulrahmah @eliany @goodybest @sharifanamin, les comparto el enlace. "SLC26-W2// "Galletas de chispitas de chocolate"

Mi LOGRO 1

Imágenes propias con mi teléfono celular Redmi 13.