咖啡店长说:怎么我一离开店里,大家就懒散了

in #coffee7 years ago

————————店长是门店发展的灵魂人物,员工工作积极性都与店长的一言一语息息相关。作为领导者,店长就应该以身作则,当好门店的标杆,员工才能服气。

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店长:我搞不懂,为什么我好说歹说,员工就是没有积极性?我在店里还好点,刚转身,就是另外一个模样,无精打采,懒懒散散。

员工的表现受内外因两方面影响:
  
外因:是工作环境、企业文化、激励制度、目标管理;
  
内因:是素质、能力。

多数情况下,员工工作没做好,责任不在员工,而是门店的管理者。
  
  店长:那我有哪些做得不对,才导致了今天的这个局面?
  
以下几种情况,对员工的工作热情影响很大:
  
1、店长长期不关注门店。
  
  你是店长,你对自己的门店都不上心,三天打鱼两天晒网,就甭想员工能有敬业精神,替你把门店经营得蒸蒸日上。
  
2、说得到,做不到
  
  这里包括两个方面:一是对员工强调各种标准,自己在店里却可以有双重标准;
  
二是承诺员工完成目标以后有什么奖励,员工做到以后却忘了这件事;
  
3、无目标管理,或有目标管理而无过程管理
  
  多数门店还是给员工下了目标任务的,但笼统地要求当月达到业绩是无济于事的。
  
  首先,目标必须清晰,越清晰越好。这个月营业额目标定为多少,分布在各个星期、各个周末,每天的上午下午大概应为多少?没有目标就没有压力和动力,必须要有一个准确的衡量目标。当实际完成业绩与目标有一定偏差时,就要分析原因并找出解决方案。
  
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其次,拟定目标后,要实行过程管理。如何达到目标营业额?需要做哪些促销?什么时候做?促销定为何种主题?员工需要做哪些事?做到什么程度?
  
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目标分解,过程管理,越细越好。要让员工既感到工作的压力,又要教她达成营业额的办法,同时还要完善考核、奖惩制度。

4、不恰当的培训方式
  
  枯燥的培训,员工学习起来很慢,犯了错误立马被骂或被扣钱,更让员工心生怨气。正确的方式是:采用实践中培训的方式,情景式培训的效果更为有效。