观旧俗欲尝新年味，论美食细考土特产

鄂州民俗文化陈列
鄂州市博物馆常设展览之一是鄂州民俗文化陈列。老婆是个胖子，看到饮食礼仪展览自然兴趣盎然。尽管受抑郁症折磨多年，对美食的向往仍然无法磨灭，她甚至觉得尝试新的年夜饭能驱除抑郁。
鄂州十大碗：鱼元子、肉圆子、珍珠圆子、全鸡、全鱼、红烧肉、粉蒸肉、竹笋炒肉、排骨藕汤、炒合菜（蔬菜混合）。
十大盘：樊口武昌鱼、梁子湖螃蟹、太和米粑、东坡饼、河虾煮萝卜、炒藕梁、红尾鱼、鲑鱼、红烧鱼块、银鱼。
老婆对大鱼大肉虽不排斥，但最感兴趣的是红尾鱼和银鱼，命令我查一下产地，在那里可以买到，怎么做。
说干就干，马上百度。
　

银鱼，古称“脍残鱼”，体细长、光滑、透明。栖息近海，河口或淡水之中。产于梁子湖靠近沼山水域的银鱼，晶莹似玉，营养丰富，为水产珍品，前清时列为贡品。银鱼打汤，味道鲜美，为滋补佳品；银鱼炒蛋，更是席上佳肴。

梁子湖红尾鱼是湖北鄂州市梁子湖的特产。
　　梁子湖红尾鱼主要生长在鄂州市梁子湖和梁子湖区部分水库之中。梁子湖是我国十大名湖之一，湖北省容水量最大的淡水湖之一，湖面面积位居全省第二。梁子湖水体清澈、水质纯净，无任何污染。其湖山相接，水天相连，碧波荡漾，交相辉映，让人心旷神怡。梁子湖宛如一颗剔透的绿宝石镶嵌在锦秀的荆楚大地；又似一头青牛静卧江汉旷野，被长港如同牛绳将牛拴在长江之滨。梁子湖所产的红尾鱼营养价值高、肉味鲜美、富含降低血压、冤仇化血管、抗衰老DHA、EPA及磷脂等特殊物质，是食闻作用的保健仪器，梁子湖红尾鱼经传流工艺腌制后具有色彩鲜艳、个体适中、味道醇正、携带方便、便于保存等特点。梁子湖区现红尾鱼专养殖水面积9万亩，年产量1100吨。梁子湖红尾鱼畅销全国各地，是鄂州市具有发展潜力的新品牌。梁子湖红尾鱼自每年9月份梁子湖捕鱼节开湖之后陆续捕捞上市，是鄂州市远近闻名的特产，全国各地游客前来梁子湖观光旅游，离开时携带的特产首选的是梁子湖红尾鱼、银针鱼和梁子湖螃蟹。

武昌吴楚故地，鱼米之乡，吃货绝不会放过水产鱼类。老婆没吃过的这两种鄂州特产，也许能让抑郁一扫而空。