You are viewing a single comment's thread from:RE: 淺談香港產業和香港前景（2）入口！入口？View the full contextcarinewhy (66)in #cn • 7 years ago (edited)水耕菜用化肥用電，係非常唔環保嘅耕種方法。香港嘅自給率曾經有50% 新界東北有好多荒廢嘅農地。大陸菜因為好平，香港菜賺唔到錢，越來越少人耕田。而家有幾多個真係買過香港菜食？
多謝你的留言，先解決你的疑問吧。
水耕用的是營養劑，與化肥有根本上的不同，而且新型水耕是無菌的，所以不用殺蟲劑。沒錯，水耕要用電，但水耕地產量比一般耕種高出數倍。這也算是彌補或者電就是代價吧。而且現在新界的農地想耕種也不可能了，因為全部受了污染變成了棕地。。。。。。
香港菜賺不到錢是因為成本太高而產量太低，但水耕的高產量或許能解決這個問題，如果政府帶頭去鼓勵食用香港菜加上新型耕種技術成熟，吃香港菜不再是夢想。如果你想知道更多，我很推薦你去看一本書：『尋找未來的答案』裡面有很多新的方法去現有問題，農業方面水耕就是其中一個方法。
美其名為營養劑未就係化學合成嘅肥料，有咩唔同？
本地菜成本高未對比起鄰近國家高。水耕菜都好貴，成30-40蚊斤。
2015年嘅資料，香港有3794公頃荒置農地得803公頃棕土。種到野嘅地點解唔用？你講本書嘅建議我諗係俾冇農地嘅地方嘅建議。而市區咁多大廈可以用天台種植，魚菜共生嘅d方法呢d對環境好d方法。
一般而言，化肥必須是化學合成的。但水耕用的營養劑就未必要用化學合成，用動物的排泄物製成也可以。而且化肥就是使土地產生不可逆轉的改變，但是水耕時可以適時換水或者補加營養劑而長期使用同一桶水，效率更好。
農地荒置後可能受到污染，或者附近已經蓋了高污染的設施，這個情況在香港很常見。而我想不會有人想吃那裡出產的農作物吧。
天台種植，魚菜共生是可以的，但是小公司來做成本太高，收益又小。在市區做遇到的問題太大，唯有靠大企業或者政府才有能力做到，做好。
其實想要改變現有農業式微的情況有很多辦法，水耕只是其中之一，而我也認為這個方法的可能性比較大，所以就希望政府能嘗試而已。
可以看看下面這個網站，這裡有很多有趣的試驗。
http://yang.myweb.hinet.net/
我都唔知講咩好lu(´・ω・｀) 我只係覺得點解唔係要保護土地，反而assume d地已經全部唔用得呢。一個地方要靠食實驗室出黎，冇見過陽光嘅菜真係好悲哀。