农村田埂上生命力极强的草竟然是种药,能治病,你肯定没在意过它

in #cn6 years ago

有一种草,在中国从南到北的山野、河边,甚至乡间小路上都能见到。它耐寒、耐旱,适应力强,对土壤的要求也不高,只要是温暖、潮湿、向阳、砂质的土壤上都能很好的生长。

这草不但能吃,还能入药。这种草在长到6-7片叶子,13-17厘米高的时候可以全棵都能入药。在它旺长后期和戮穗期之前,穗已经抽出与叶片等长且末开花,此时药效最高,全株都能入药。

它具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。对于腮腺炎、支气管炎和肾类疾病有显著疗效,没准你身边的朋友还有用过的呢!

它就是车前草,又叫猪耳朵草。不过这草虽然好养活,但是和其他杂草在一起的时候也容易被杂草抑制。所以,专门人工养殖这草的话需要及时清除杂草。

一般我们都作为野味来吃它。它的嫩叶可以吃,每年的四到五月,收集这种草的嫩芽,炒菜吃、蒸着吃、煮着吃、包包子包水饺都可以。

关于这草名字的由来,还有个故事。

汉朝时候,有个将军外出打仗,因为路远,水土不服,所以很多马和士兵都病了,甚至有了尿血的症状。

这天,将军发现有一匹马在车轮前面吃一种草,之后不尿血了。

将军心想,难道这草能治病?于是采了很多的这种草熬成稀粥分给士兵吃,喝过之后,还真的渐渐好了起来。

所以这草被叫做车前草。

最后推荐一种个人喜欢的吃法----枸杞大枣车前草汤:

材料:车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。

做法:

车前草用清水洗干净,加姜块,和1500ml的水,上火熬煮。

大火煮到沸腾,加入大枣,大火再次煮滚。

转文火继续煮20分钟,最后加入枸杞,煮10分钟左右。就好了。

你吃过车前草吗?有没有用它的嫩芽熬汤喝?或者治病时候有没有使用到它呢?