大学生涯|我曾拥有属于自己的咖啡吧

每次提到为什么在大学期间自己会经营一间咖啡吧，说实话只会是：纯属偶然。

某天，在学校某个微信群闲聊，撩上几个汉语言文学班的女生，那时候正逢学校开办创业大赛，几个男男女女决定以“微吧”项目报名参加这个比赛，说到这个比赛也是我们纯粹瞎扯，策划书上提到说我们要以咖啡吧为载体，开办成为企业与校园的连接点。

我们也没有怀任何目的，就通过几天的时间分工合作，很用心地把整出一份所谓的创业策划书。
令人欣慰的是我们得到三等奖，团队成员都有那么一点点津贴奖励，之后这件事也被我们给遗忘了大半年。

2016年10月我们学校-广东第二师范学院，遇上本科评估，4栋宿舍楼下架空层催生出一块一百来平方的咖啡吧，隶属于学生发展中心。
学校也希望找一个创业团队在那个成长空间经营咖啡厅，来服务学校师生。学校领导也就从所谓的创业比赛找团队，当然这样子的机会人人都渴望，我们团队也在各种机缘巧合的情况拿下了这个经营权。
后来就有了“花苑咖啡”的故事。

从无到有的过程真的很辛苦，没有任何经验、没有任何基础，全部都要自己去摸索，去学习。

最基本的我们需要买什么样的杯子，怎么定量面对客人的大杯、中杯、小杯；怎么挑选杯子；怎么搭配原材料的比例；怎么制作菜单；怎么找提供价格便宜质量又靠谱的原材料供应商；怎么排班；还要招学生兼职等等一系列问题浮出水面......头都大了，可是在这里边，学校已经对我们进行了很大力度的扶持：免铺租费、免水电费、装修好整体店面、免费提供吧台、提供投影仪、中央空调等等。

对我们团队来说，真的是天上掉馅饼，学校已经帮团队的路都铺好了，剩下的唯有靠人为。
客观来看，终究是我们太年轻，在这方面太欠缺专业性，还未开业就引来全校师生的空前关注。对我们也带来一定的挑战，手脚跟不上，客人太多，团队内部讨论优惠政策等等都遇到问题。

一意孤行的方向也带来了很大的代价，性价比不高的产品最终是被市场给抛弃，团队内部再次商讨对策，一周一次的放映电影以及线上线下赞助活动所有同步进行，前提都是有确保产品的质量，对于不易储存的产品给砍掉，留存回头客高的产品。

一路走来可谓是一把辛酸一把泪，但也看到自己的一些小成就内心总是有所欣慰，手里回流一些资金也后续投入购置新设备新桌椅，直到可以有足够资金装进自己口袋那时。

回望辛酸泪，内心很释然，这也是一段缘分，感恩！让二十出头的我们完成了很多人六十岁的梦想。

至于2017年12月25日关停的原因，一样是因为遇到不确定性政策，省里有所高校也是宿舍楼下经营咖啡奶茶店被举报，省教育厅把此当成素材向全省高校通报批评，毕竟宿舍楼下属于教育用地非商业用地，这也是我们无法从学校那里弄来租赁证明办理经营资格证等的原因。

在普通的校园生活走出茫然又入茫然中。这时候的我们已经是大四学生，各自背负着自己的责任踏入社会或继续读研深造。

回望整个过程，稀薄的资金还有粗糙的技术，在我们五个学生创始人的全权经营下有心无力，最主要的原因是：我们几个人都没有一颗热爱餐饮并开连锁餐饮的梦想。

感恩这一段缘分，有太多人需要感谢，从开始支持我们的毕处、朱老师、张国军老师、指导老师陈华老师等等。
团队成员：廖榕、梓琪、景红、鼎盛；
以及后来的店长小雅、芷婷；
曾一起参与进来的店员叶臻、小意、仁湘、浩宇、素瑜、潔玲、翠柳、俊愉、嘉锐、彩霞、婉仪......

警告！！！
安利一波美食。