Przepis na najlepsze ciasto marchewkowe.

Tak :)
Ciasto marchewkowe to przecudo :)
Szybkie w przygotowaniu i przepyszne :)
Polecam.
Odrazu nadmieniam, ja robie ciasto marchewkowe z resztek po odwirowaniu soku. Jak zrobilam ze startej marchewki to troszeczke podejrzanie zakalcowato wygladal ;)
Tutaj jest przepis :)

Od razu nadmieniam z'e przepis jest skopiowany z oryginalnego przepisu, bo zwyczajnie nie chcialo mi sie' przepisywac'. Ale zawsze robie z tego przepisu i jest pycha :)

Ciasto marchewkowe z polewą

Wspaniałe, wilgotne, miękkie ciasto, pachnące cynamonem, musze skromie stwierdzic' - rewelacja :)

ciasto marchewkowe z polewą

Składniki (robiłam w formie 34x24cm):

*1,5 szklanki mąki

*1 łyżeczka proszku do pieczenia

*1 łyżeczka sody oczyszczonej

*1 łyżeczka cynamonu

*1/2 łyżeczki soli

*1 szklanka cukru

*3 jajka

*1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

*2/3 szklanki oleju

*1/2 szklanki soku ananasowego (nie z puszki), ja użyłam soku multiwitamina smile emoticon:)

*1 szklanka startej marchwi (luźno włożonej do szklanki, nie ciasno ubitej)

*1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (dałam pół na pół z rodzynkami)

Składniki na polewę:

*2 łyżki miękkiego masła

*1/3 szklanki cukru pudru

*120g serka śmietankowego (użyłam homogenizowany i dałam go trochę więcej około 180g)

*kilka kropel ekstraktu waniliowego (dałam aromat)

*opcjonalnie kilka kropel soku z cytryny

Wykonanie:

Mąkę, proszek, sodę, cynamon i sól przesiać do miski. Odstawić.

Olej wymieszać z sokiem ananasowym. Odstawić.

Jajka z cukrem ubić mikserem do białości. Dodać mieszankę mączną, zmiksować, dodać olej z sokiem, krótko zmiksować. Następnie dodać marchew i orzechy z rodzynkami, delikatnie wymieszać łyżką.

Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 45 minut.

Składniki polewy wymieszać łyżką lub rózgą i rozsmarować na ostudzonym cieście. Wstawić do lodówki na conajmniej 1 godzinę.

Smacznego

Ostatnie ciasto potraktowalam czekoladowym spreadem (samodzielnie wykonanym) i kokosem :)
Wszystkiego Najlepszego
od Gosi-Samosi :)