Ceviche de caracol.

Buenas noches mis steemians, feliz y Bendecida noche para todos.
Le doy gracias a Dios por darme la dicha de compratirles día a día.
Mi almuerzo de hoy fue ceviche de caracol con yuca, no había probado el ceviche de caracoles pero mi suegro me dijo como los iba a preparar. Al principio no quería comerlo. Pero quedo buenísimo. Los caracoles se limpian muy bien luego se ponen a sancochar con sal.

Que no queden tan blandos, se deja reposar mientras se pican todos los aliños si lleva ají picante mucho mejor. Se mezcla los aliños con los caracoles, se le pone más sal al gusto, bastante jugo de limón, vinagre y mayonesa al gusto. Lo probé y me encantó es buenísimo.
Se los recomiendo a esas personas que no se atreven a probar este tipo de comidas.
Espero sea de su agrado, gracias por sus comentarios y apoyo.
@marnaza