Mermelada de Fresa para vender o compartir
La Fresa es una de las frutas mas queridas por las personas, pero.. ¿Que tal si hacemos algo mas que solo comerlas o hacer jugo?, sin mas preámbulo te diré los ingredientes:
1 kg de Fresa (escoja fresas que estén en un nivel medio de madurez)
500 g de azúcar (usted puede utilizar mas azúcar si lo desea, sin embargo yo le recomiendo que por cada kg de Fresa utilice 500 g de azúcar)
Zumo de limón (solo un poco)
Una taza de agua
Ahora bien pasemos al proceso:
- Quitamos las hojas.
- Trozamos la Fresa.
- Añadimos azúcar.
- Revolvemos y la dejamos 20 minutos para que la fresa y azúcar mezclen su sabor, se vera algo así.
Acto seguido, añadimos la taza de agua y el zumo de limón, debe ser solo un poco, reitero, pues de lo contrario se tornara amargo. El zumo de limón es para evitar que se fermente el dulce demasiado rápido, pero, si piensas comerlo el mismo día con tu familia o tu solo, entonces no hay razón para añadir este ingrediente.
En tu cocina, coloca el fuego al máximo, y sabrás que esta lista cuando se torne espesa, la mermelada de fresa nunca es demasiado espesa, así que ¡cuidado! no permitas que se queme.
Si quieres lo puedes licuar, así tendrá una consistencia parecida a las mermeladas hechas en fabricas.
Como veras yo solo hice un poco para mostrarles como hacerlo, pero como dije en el principio utiliza la mitad de azúcar de lo que tengas en fresas, es mi recomendación.
EL CARIÑO ES EL INGREDIENTE SECRETO.
Muchas gracias por ver mi post, si te gusta y es de tu agrado hazme un resteem. Me despido, hasta la próxima!!