HOLA STEEMITIANOS!!!!DESPUES DE 3 MESES, ESTOY DE REGRESO!.. TENGO MUCHO QUE CONTARLES! PARTE 1

Muy buenas tardes amigos steemitans... estos 3 meses han sido muy fuertes en Venezuela, todo ha cambiado una barbaridad... La gente cada dia esta mas violenta, hambrienta, estresados y mucho mas.... cosas que costanban 20 mil bolivares fuertes ahora cuestan 250 mil o 320 mil bolivares fuertes.... actualmente el sueldo minimo esta en 727 mil bolivares fuertes y solo 1 kilo de carne (y ni siquiera es de PRIMERA) esta 520 mil... Entonces se podran imaginar solo con ese pequeñisimo ejemplo como estamos todos los Venezolanos... pero bueno eso es el dia a dia, agradecido que los Venezolanos somos para adelante y para atras ni para agarrar impulso, con la frente en alto... A pesar de toda adversidad, nunca podran quitarnos nuestra sonrisa y forma de ser del Venezolano caracteristica singular a nivel mundial!

Bueno a pesar de todo lo que leyeron arriba, primeramente les deseo FELIZ AÑO NUEVO A TODOS LOS QUE LEAN! he estado desaparecido totalmente, espero que lo hayan pasado con sus familiares y amigos cercanos en santa paz y felicidad absoluta... BENDICIONES PARA TODOS USTEDES!... Hoy montare algunas fotos de las cosas que he hecho en estos 3 meses que son RELEVANTES para mi...

Para empezar, mi abuela tiene 87 años (una mujer de campo, que a pesar de su edad!. Esta dura y mas viva que nunca) y a mi como sabrán AMO COCINAR, y que mejor aprendizaje de cocina y sazón que MI ABUELA! entre ella y yo hicimos hallacas, el Pernil para Navidad y la ensalada de la cena navideña..

EL PERNIL:

Lo primero que hicimos despues que ponerlo en la bandeja fue abrir huecos de 2 a 3 centimetros de profundida (hicimos 8 de estos en toda la paleta, mi abuela me dijo que es malo abrirle muchos por que se seca la carne) y metimos ajos pelados completos en ellos, luego en la licuadora hechamos 3 cebollas grandes (cortadas en 4 partes cada una), 300 gramos de Cebollin, 400 gramos de Ajoporro, 5 ajos pelados grandes, Una cucharada de romero, 5 cucharadas de salsa de soya, 4 cucharas de salsa inglesa, 3 cucharadas de adobo (que es una mezcla de Oregano, Ajo, Curry, Comino, Sal y Pimienta) y mi toque personal (sin que mi abuela se diera cuenta, ya que ella es muy tradicional y a la antigua) una Tercio Polar Light (UNA TERCIO NEGRA) que es Cerveza Nacional... Se lo echamos a nuestro pernil, y lo bañamos (preferiblemente les recomiendo que con unos guantes de plasticos puestos, se lo aderecen a cada centrimetro del pernil, asi tiene toda la salsa uniformemente en el)...

Luego tapamos nuestro pernil con papel aluminio:

Por lo menos este pernil tiene 6 kilos, mi abuela dice que por cada kilo es una hora en el horno.. a 400 ° C... Asi que fueron 6 horas.... Y quedo asi:

Al momento de empezar a repartir

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La ensalada de navidad:

Como verán sancochamos cierta cantidad de papas, zanahorias y huevos... depende de la cantidad que quieran hacer!

pelamos, cortamos en cuadritos chiquitos, y para un bowl!.. hacemos una mezcla de mayonesa, sal y el juego de dos limones... Mi consejo es que ya despues que hagan la mezcla, en el bowl poco a poco echen las papas, zanahorias y huevos cortados anteriormente parte por parte, y la mezcla que ya hicieron la echen parte por parte asi todo queda uniforme y todo queda mejor y mas sabroso... por que no hay partes sin la salsa! al finalizar tendremos algo asi:

Es costumbre de mi abuela siempre al terminar ponerle petit pois de adorno...

Tengo que salir, lo siento comunidad... mas tarde o mañana siguire con la parte dos! cualquier duda que tengan, preguntenme sin problemas respondere a todo! de verdad estoy feliz de haber vuelto

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