Pie de Naranja – El postre ideal para iniciar el año
Hola que tal queridos Steemians!
Hoy les traje una receta que a mi parecer es el mejor postre, para iniciar este nuevo año, es muy sencillo y fantásticamente delicioso, además a quien no le encanta un buen pie, es un postre fácil y que hasta un niño podría hacer.
Lo hice en conjunto con mi amiga @naomy, estábamos una tarde en su casa charlando y se nos ocurrió la magnífica idea de cocinar este postre, ella hizo un curso de cocina y por suerte tenia todos los materiales que necesitábamos a la mano, fue fantástico y muy divertido pasar este momento con ella y poder hacer este sabroso postre que nos degustamos luego de que estaba listo ajjaja.
Ingredientes
Para la masa
• 250 Gr de harina leudante o en su defecto agregarle
• una cucharada de bicarbonatos
• 2 huevos
• 100 gr se azúcar
• Una pizca de sal
• Rajadura de naranja
• 100gr de mantequilla
Para el relleno
• 2 yemas
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• 500cc de jugo de naranja (2 tazas)
• 1 cucharada de mantequilla
Preparación del Relleno
-Tomaremos los 2 huevos y separaremos la clara de la yema y procederemos a añadir las yemas, mientras que las claras las guardaremos para usarlas en la masa, luego añadiremos el azúcar a la mezcla.
• En una taza agregaremos las 5 cucharadas de maicena y procederemos a disolverla en jugo de naranja natural que exprimimos anteriormente.
• A partir de ahí, agregaremos lentamente la maicena disuelta en jugo de naranja en donde agregamos la azúcar con las yemas para que puedan integrarse perfectamente.
• La colocaremos en la cocina y pondremos la olla en fuego lento revolviendo la mezcla hasta que este espesa, la retiraremos del fuego y agregaremos la mantequilla.
• Luego dejaremos enfriar revolviendo la mezcla de vez en cuando para así evitar que se cree la llamada "costra", por efecto de la maicena
Dato Curioso:
Preparación de la Masa
• Comenzaremos por cernir los ingredientes secos, es decir, colarlos para que así puedan integrarse bien en la mezcla.
• Tomaremos las clara los huevos que separamos anteriormente y las añadiremos y luego colocaremos la mantequilla.
• Cuando hayamos integrado bien todos los ingredientes y tengamos la masa lista procederemos a amasarla hasta conseguir que este homogénea y sin ningún grumo, después la colocaremos en el refrigerador por media hora hasta que esté lista para usarse.
• A partir de ahí, sacaremos la masa del refrigerador y procederemos a estirarla con la ayuda de un rodillo.
Dato Curioso:
• Luego de tener la masa lista, utilizaremos un molde enharinado donde colocaremos la masa, utilizaremos la ayuda del rodillo.
• Ahora que está bien acomodada en el molde, podemos untar con huevo la masa para que tenga mejor color al momento de sacarla del horno.
Dato Curioso e Importante:
• Ya por ultimo nos queda meterla al horno por 30 minutos, luego la sacaremos la dejamos enfriar unos minutos y le agregaremos el relleno, así se horneara otros 30 minutos más o hasta que la galleta este crujiente.
• Al tenerla lista, podemos presentar el pie con naranjas confitadas, es decir, se deben hervir las rodajas de naranja en agua de azúcar.
Al final este debería ser el delicioso resultado de nuestro Pie de Naranja
Bueno amigos, hasta aquí el post de hoy muchas gracias por tomar el tiempo de leer este pos, espero que haya sido de su agrado, de verdad disfrute muchísimo compartir esta increíble tarde con mi súper amiga @Naomy, un gustazo. Nos vemos en un siguiente post, espero con ansias leer sus comentarios de que les pareció la receta y el postre, y si alguna vez lo han intentado!
carlosconky!! Thank you, your Post.
Thanks :D