“SLC-S24/W5 | “Pastel de café”
Saludos cordiales a todos los estimados amigos steemians
Es.todo un gusto participar una vez mas en una nueva experiencia en preparar pasteles en esta ocasión de café, presentado en esta quinta semana ampliando los conocimientos en la presente 24.ª edición del Steemit Engagement Challenge..presentado por nuestra instructora y amiga @m-fdo
Pastel de café
Ingredientes
¤ Mantequilla 100g
¤ Azúcar 100g
¤ Harina 100g
¤ Huevos 2
¤ Café 1 cucharada
¤ Agua tibia 2 cucharadas
¤ Polvo para hornear ½ cucharadita
¤ Vainilla ½ cucharadita
1.Prepara la receta detalladamente con imágenes paso a paso. Incluye tu etiqueta con la fecha en la presentación final de la receta. ☑️(6 puntos)☑️ |
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Preparación
Inicialmente antes de comenzar con el proceso para le elaboración del pastel de café.
Calenté el agua y tome las dos cucharadas de agua para disolver la cucharada de café en polvo y reserve en un pequeño envase y lo deje tapado.
| ●paso1 | En una taza seca y limpia dispuesta para cremar los 100 gramos de mantequilla y los 100 gramos de azúcar y batir a fin de integrar los ingredientes añadidos batiendo durante varios minutos. |
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| ●Paso2 | Despues de batir, se le añaden los huevos uno a uno, batiendo bien la mezcla hasta integrarlos muy bien a la mezcla. |
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| ●Paso3 | Luego, se añade la cucharadita de vainilla, que le aportar adicionalmente un gran aroma e hidratación a la mezcla preparada, mientras continuo mezclando al batir. |
| ●Paso4 | Aparte, en un envase se tamiza la harina a fin de darle mayor soltura |
Uniendo con el polvo de hornear, para que el pastel quede más esponjoso y con menor riesgo de apelmazamiento de la mezcla que estamos preparando.
Despues, incorporamos esta harina a la masa, mezclándolo todo de forma envolvente hasta que se integre todo muy bien de manera envolvente.
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| ●Paso5 | Luego de haber mezclado todo muy bien se le añade el café disuelto, que habia reservado previamente, y estaba a temperatura ambiente, mezclándolo bien mientras se le agrega a la masa. |
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| ●Paso6 | Terminada y ya lista la masa, la mezcla se vierte en la bandeja previamente engrasada y la luego, llevamos a hornear con este, previamente encendido y precalentado. |
a 175 °C* durante varios minutos dependiendo de la cantidad en grados de calor que tenga el horno, en mi caso no lo puedo precisar por estar dañada la válvula de graduación por lo antiguo de la cocina y que esta directo, el tiempo de cocino fue de 15 minutos.
| ●Paso7 | Luego de este tiempo, saque el pastel del horno y déje enfriar durante un rato para luego córtalo, en 6 pedazos. |
2. ¿Qué dificultades encontraste al preparar esta receta? ☑️(1 punto)☑️ |
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Absolutamente no tuve ninguna dificultad durante la preparación de esta receta de este rico pastel de café.
Lo que si, me dejo asombrada e impresionada, fue el hecho de utilizar poca cantidad de ingredientes se puede obtener varios pedazos de pastel para (6 pedazos medianos) en tan solo 6 pasos y en tan corto tiempo para su preparación y finalmente el poder compartir con la familia, con amistades y tambien con los vecinos, me encanto la receta y sobre todo en lo financiero, por lo económico que resulta la inversión en cuanto a los ingredientes.
3.Explica la importancia de cada uno de los ingredientes que usaste para hacer este pastel. ☑️(1 punto)☑️ |
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| Ingredientes | Importancia |
| Mantequilla: | el porcentaje de grasa ayuda a incrementar el volumen de la mezcla de la masa preparada e impide que la preparación pierda humedad mientras se cocina en el horno. |
| Azúcar: | Ingrediente que provee el sabor dulce a la masa del pastel que se esta preparando contrastando y balanceando ambos sabores. Es uno de los elementos que proporciona energía, pero debe ser consumido sin llegar a los excesos y poder prevenir problemas en la salud. |
| Huevos: | Le provee a la mezcla un gran valor proteico, suavidad, esponjosidad, volumen, fija y fortalece toda la estructura equilibrando la presencia de los elementos que tienden a debilitar la densidad de la masa del pastel de café. |
| Harina: | Aporta a la masa del pastel resistencia y equilibrio a su estructura evitando el debilitamiento ante la presencia del azúcar y la mantequilla. |
| Polvo de hornear: | Aporta una cantidad de dióxido de carbono permitiendo que la masa del pastel suban mientras se cocina en el horno. |
| Vainilla: | En su forma liquida aporta humedad y crea una textura suave y esponjosa, que ayuda a realzar el sabor del pastel de café por su inconfundible aroma. |
| Café: | Le otorga un especial realce el sabor y propiedades al pastel, por estar en su forma liquida provee hidratación a la mezcla, además es el primer elemento protagonista, en la preparación del pastel. |
| Agua: | Es importante porque aporta la humedad requerida, de gran utilidad para diluir el café en su forma solida a liquida que será utilizado en la preparación del pastel de café como elemento principal. |
.Además el agua en su forma liquida, le proporcionara humedad y suavidad mientras se encuentra en el horno en el proceso de cocción.
4. Si tuvieras la oportunidad de compartir este delicioso pastel con un amigo de Steemit, ¿con quién lo compartirías? Explica por qué lo elegiste. (Debe tener al menos 100 palabras). ☑️(1 punto)☑️ |
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Me gustaría tener la oportunidad de compartir este increíble y delicioso pastel con una amiga de Steemit, seria con @mariami, la elegí,
- Primero porque realmente es factible hacerlo realmente posible, debido a que ambas residimos dentro del perímetro de la ciudad.
- Segundo, por ser una gran amiga y lo agradable y su forma jovial, alegre de su presencia al estar en su compañía debido a las graciosas e inesperadas ocurrencias durante las conversaciones sobre diferentes tópicos y temas que hemos tenido, haciendo divertidos y ameno los momentos compartidos.
- Tercero, porque es mas fácil hacerlo realmente posible, debido a que ambas residimos dentro del perímetro de la ciudad.
- Cuarto, el trasladarme hacia su residencia con el pastel es mejor en cualquier día, a una hora especifica convenida.
•Invito a @blessedlife, @zulay7059 y @lusmelis1902 Para que se animen a participar.
💦💥2️⃣0️⃣2️⃣5️⃣ This is a manual curation from the @tipu Curation Project
@tipu curate
Upvoted 👌 (Mana: 1/7) Get profit votes with @tipU :)
Hola amiga
Excelente participación .
La verdad es que con tan pocos ingredientes podemos obtener un pastel para varias personas.
Muy bien explicado la importancia de cada ingredientes.
Te deseo éxitos en tu participación
Hola mi querida amiga @zory23, un placer saludarte
Excelente entrada amiga una receta bien realizada donde cuidaste cada detalle y el resultado fue excelente y la presentación muy bonita.
Gracias por compartir con nosotros tu deliciosa receta de pastel de café, Gracias por el paso a paso. Te envío un abrazo 🤗. Gracias por tu amable invitación.
¡Holaaa Zory!🤗
Me he dado cuenta de lo apasionada que eres al momento de preparar tus postres y, gracias a ello es que logras unos resultados tan fabulosos.
Este pastel se ve que quedó sensacional y, lo más impresionante de todo es que, se ajusta a un presupuesto bastante cómodo.
Te deseo mucho éxito en la dinámica... Un fuerte abrazo💚
Saludos, amiga. Se ve deliciosa la torta de café, muy provocativa, mucho más de la forma en que la presentó, muy bonitas fotos.
Realmente es un pastel sencillo de hacer y me imagino que el aroma y el sabor son espectaculares.