"SLC-S24/W5 | Coffee cake"
Saludos, Steemians.
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Estoy nuevamente por aquí compartiendo mi participación esta quinta semana del desafió. Ahora, con una nueva propuesta que me encanta porque soy amante al café, estaremos realizando pastel de café, así que les comparto mi participación:
A continuación les comparto el paso a paso de mi pastel de cinta:
Ingredientes para el pastel
Mantequilla 100g
Azúcar 100g
Harina 100g
Huevos 2
Polvo de hornear 1/2 cucharadita
Vainilla 1/2 cucharadita
Café 1 cucharada
Agua tibia 2 cucharadas
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Paso a paso
Paso 1: Iniciamos tomando un bol y agregando la mantequilla y el azúcar; la mantequilla debe estar a temperatura ambiente. Batimos muy bien hasta que la mezcla esté cremosa.
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Paso 2: Agregamos los huevos uno a uno y batimos muy bien hasta que se incorporen por completo.
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Paso 3 Ahora le damos sabor a nuestra mezcla agregando extracto de vainilla; volvemos a batir muy bien hasta integrar.
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Paso 4 Luego agregamos a la mezcla los ingredientes secos, la harina y el polvo de hornear previamente tamizada; incorporamos con movimientos envolventes, procurando no batir en exceso para que el pastel no quede duro.
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Paso 5 Agregamos el café que ya hemos disuelto en agua tibia; debemos recordar que debe estar frió.
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Paso 6 Una vez que tengamos la mezcla lista, la vertemos en el molde previamente enmantequillado y enharinado, y lo llevamos al horno a 175 °C durante 30 o 40 minutos.
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Paso 7 Una vez horneado, retiramos el pastel del horno y dejamos enfriar.
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Paso 8 Desmoldamos el pastel y lo colocamos sobre el plato donde vamos a presentar.
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No tuve ningún inconveniente al preparar el pastel. Tenía miedo que me quedara amargo, ya que es la primera vez que preparo pastel de café; sin embargo, me quedó delicioso. Por supuesto, seguí la receta al pie de la letra y trate de no usar un café tan fuerte. Me gustó mucho el resultado final.
| Ingredientes | Importancia |
|---|---|
| Mantequilla: | este ingrediente aporta la cremosidad, la humedad y la suavidad del pastel. |
| Huevos: | sin los huevos, el pastel de café sería más seco; este ingrediente es de gran importancia, ya que aporta estructura y sabor |
| Azúcar: | le aporta el sabor dulce y el color caramelizado al pastel. |
| Harina: | este ingrediente se encarga de absorber la humedad de los ingredientes líquidos |
| Polvo de hornear: | este ingrediente hace que el resultado del pastel sea ligero y esponjoso. |
| Vainilla: | ayuda a realzar el sabor del café; además aporta aroma |
| Café: | es el ingrediente principal en las tortas de café aporta un aroma y un sabor increíble. |
| Agua: | el agua es un activador de los ingredientes secos. |
En esta oportunidad, para compartir este delicioso pastel de café, elijo a mi amigo y compañero de equipo en Steem Venezuela, @cruzamilcar63. Él es un excelente escritor y una gran persona.
No sé si le gustan los pasteles de café, pero espero que si, jaja, No soy la mejor repostera del mundo, pero le aseguro que quedo deliciosa; espero que algún día podamos conocernos en persona y poder disfrutar de un pastel como este acompañado de un vaso de café o de leche. Esta invitado a venir para El Tigre con su familia a comer pastel, aunque ya he tenido la oportunidad de invitar a otras compañeras y nada que aceptan la invitación, jaja.
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Listo el pastel de café
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Invito a @crismenia @eglis @dasudi
Imágenes propias tomadas con mi teléfono redmi 10, la de portada editada en canva
Si quieres conocer más de mí, los invito a visitarme @lirvic
Saludos amiga!!
Que bueno ver está torta de café es ideal para los amantes de esta deliciosa bebida, Gracias por detallar el paso a paso de forma clara y con excelentes fotografías de la preparación de esta torta, estoy segura que el amigo cruzamilcar63, estará encantado de disfrutar de este manjar!.
Te deseo muchos éxitos 🤗
Muchas gracias amiga por tu comentario y apoyo.
Hola querida lirvic!!
Que rica se ve su torta y el paso a paso se entiende.
Éxito con su participación.
Saludos cordiales.
Muchas Bendiciones..🙏🏻
Muchas gracias bella. La torta quedó muy rica 🤗
Amiga me gusta la consistencia de esta torta, es húmeda y a la vez se esponja, que delicia. Se ve de rechupete, ay dios amo las tortas y dulces en general, un abrazote, que tengas una feliz noche.
Jaja si amiga quedó de rechupete, yo también soy muy dulcera estos desafíos me gustan jaja.
Hola amiga
Que rico y delicioso se ve tu pastel.
Yo también tuve la misma inquietud de al colocar el café pensé que quedaría amargó pero no fue así le aporto un delicioso sabor y un aroma agradable.
Estoy segura que el amigo @cruzamilcar63. disfrutará de su pastel
Éxito en la participación
Jaja si amiga el resultado fue delicioso, me encantó el resultado 😊
Lo disfrutaré, por supuesto, ya que lo hizo una gran amiga y porque me gusta el café. Saludos.
Hola amiga se ve súper sabrosa esa torta me gustó como explicaste el paso a paso.
Gracias Santi quedó deliciosa 😍
Hola, amiga... al que le gusta café también le gusta el pastel de café, y más este que se ve delicioso, esponjadito, como debe ser para que se deshaga en la boca. Éxitos y felicitaciones por el excelente resultado.
Muchas gracias amigo 😊
Saludos amiga espero estes bien, me encanto tu pastel de cafe, se ve divino esponjoso, estare haciendo mi participación pero de antemano te felicitó porque hiciste una gran preparación.
Muchas gracias bella, si quedó delicioso 😋