Como declarada amante del café por todos sus beneficios y lo mucho que me ha acompañado en muchas etapas de mi vida, me siento muy tentada a participar en este desafío de pastel de café, organizado por la amiga @m-fdo.

Quiero invitar a las amigas @nanidi @mvchacin @lirvic a a preparar sus entradas en esta 5ta semana y disfruten de un deliciosos pastel de café SLC-S24/W5 | Coffee cake.

1.Prepara la receta detalladamente.

Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:

•Azúcar 100gr
•Harina 100gr
•Mantequilla 100gr
•2 huevos
•Vainilla 1cdta
•Café 1cda
•Agua caliente 2cda
•Polvo de hornear

Colocamos la mantequilla junto con el azúcar en un bol y procedemos a batir hasta que la mantequilla se blanquee y el azúcar se disuelva, ese proceso lo podemos realizar con un batidor de globo o una batidora eléctrica.

Luego podemos agregar la vainilla y el café previamente hidratado con las dos cucharadas de agua caliente, es recomendable agregar las esencias o sabores a las grasas y así estás elevan su sabor.

VAINILLA	CAFÉ

Vamos a integrar los huevos recordando que estos deben de estar a temperatura ambiente, mezclamos enérgicamente hasta lograr que la mezcla esté totalmente homogénea.

Para finalizar vamos a agregar la harina tamizada junto con el polvo de hornear y vamos a integrar sin sobrebatir para luego llevar a un molde previamente engrasado y enharinado y al horno por unos 35min a 180°C.

Cabe destacar que al momento de hornear este pastel el olor que impregna la cocina es espectacular, y una vez listo lo sacamos enfriamos un poco y desmoldamos y está listo para degustar con una taza de leche o como más nos guste comer un rico pastel.

2.¿Qué dificultades encontraste al preparar esta receta?

Fue una receta muy fácil de realizar, siguiendo el paso a paso de la profesora se logra un resultado grandioso al momento de estar listo nuestro pastel, es muy importante tener en cuenta el momento del horneado ya que se debe ser muy cuidadoso para evitar accidentes.

3.Explica la importancia de cada uno de los ingredientes que usaste para hacer este pastel.

INGREDIENTE	IMPORTANCIA
HARINA	Es el ingrediente principal al momento de realizar un pastel, está aporta la consistencia a la mezcla.
AZÚCAR	Siendo parte de los líquidos es un ingrediente que aporta dulzura y humedad al pastel.
MANTEQUILLA	En esta receta es el ingrediente que aporta la mayor cantidad de humedad, sabor y textura.
HUEVOS	Gracias a estos se puede conseguir una buena miga en un pastel aparte de fortificar el mismo.
CAFÉ	Es el ingrediente estrella en esta receta y aporta mucho sabor, color y aroma.
Vainilla	Aporta olor y color en el pastel (si es oscura).
POLVO DE HORNEAR	Es es ingrediente químico que lleva esta receta para leudar la harina y permite que la mezcla logre hasta duplicar su volúmen.

4.Si tuvieras la oportunidad de compartir este delicioso pastel con un amigo de Steemit, ¿con quién lo compartirías?

Me gustaría compartir este pastel con @nanidi se que ella es una grandiosa pastelera en ascenso y este sabor de pastel es grandioso compartirlo ya que aporta mucha energía proveniente del café y que mejor que aprovechar esa energía en una charla, con un rico vaso de leche, somos hermanas y siempre encontramos la forma de conversar de manera interesante, en pocas palabras "largo y tendido".

Podria decir que es mi hermana la más graciosa para hablar, por lo que siempre es entretenido compartir con ella y al juntar a nuestros niños quienes son felices al compartir una porción de pastel.

Y hasta aquí mi participación amigos me dio mucho gusto poder presentar mi entrada y aún mejor probar este delicioso pastel de café.

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NOTA: Todas las fotos fueron tomadas con mi telefono Redmi Note 9S. Algunas ediciones fueron realizadas en Photoroom.

Soy Adriana, conoceme!

GRACIAS POR LEER Y APOYAR MI POST❤️