“SLC-S24/W4 | Pastel de dátiles”

Un gentil saludo a todos

Es una gran satisfacción el unirme a este concurso presentado por la amiga e instructora @m-fdo y aprender a preparar un delicioso pastel de Dátiles.

_{Diseño elaborado en Canva App.}

1. Prepara la receta detalladamente con imágenes paso a paso. Incluye tu etiqueta con la fecha en la presentación final de la receta. ⭐️(6 puntos)⭐️

Para hacer la preparación del pastel de Dátiles de acuerdo a las guía e instrucciones dadas para su elaboracion.

_{Foto realizada con mi celular Galaxy A53}

Ingredientes:

Mantequilla	125 gramos
Azúcar	125 gramos
Harina	125 gramos
Huevos	2 unidades
Dátiles	250 gramos
T e	160 ml
Anacardos o Merey	25 gramos
Vainilla	1 cucharadita
Bicarbonato de Sodio	1 cucharadita
Polvo de hornear	1 cucharadita

Paso 1- retire los huesos a cada uno de los dátiles y los fui colocando aparte, los dátiles los deje en el recipiente tapado.

Paso 2

Añadí, los 160 mililitros de te tibio y tambien, parte del el bicarbonato de sodio

Paso 3

Posteriormente los deje tapado, para que reposaran en el tiempo recomendado, de 10 minutos.

Paso 4

Luego , coloque en una taza grande o bol, los 125 gramos de mantequilla mas los 125 gramos de azúcar y comenzar a batir la mezcla por poco tiempo, hasta lograr formar una crema.

Paso 5

Añadir los 2 huevos, uno a uno, batidos muy bien para integrarlos a la mezcla y luego añadí la cucharadita de vainilla

Paso 6

Despues en un recipiente aparte, cerní o tamice los 125 gramos de harina y le añadí la cucharadita de polvo de hornear e incorpore la harina a la mezcla preparada con la mantequilla, azúcar, huevos y vainilla mezclándolos de forma envolvente, y depues añadí los dátiles remojados en el te y bicarbonato que habia reservado antes.

Paso 7

Ya con la masa del pastel de dátiles preparado, acondicione una bandeja con papel de hornear barnizado con mantequilla para verter la mezcla de la masa preparada.

Paso 8

Despues de verter la masa de la mezcla preparada, filetee los anacardos o merey, como así, se le conoce en mi país, y luego los coloque por encima del bizcocho.

Lo lleve al horno, previamente encendido, desde minutos antes, y lleve la bandeja con la masa de la mezcla, al horno durante 40 minutos.

Paso 9

Pasado este tiempo, una vez cocido y finalmente listo retire la bandeja del horno, desmoldar, adorne con frutos secos caramelizados de color rosa y esperar hasta que se enfriara, para luego rebanar

Enumere los precios de los ingredientes que utilizó para hacer la receta, uno por uno. ⭐️(1 punto)⭐️

Mantequilla 125 gramos	63 Bs	3.621 Steem
Azúcar 125 gramos	15 Bs	0.863 Steem
Harina 125 gramos	30 BS	1.725
Dátiles 250 gramos	19O Bs	10.928 Steem
T e 1 sobre	50 Bs	2.876 Steem
Anacardos o Merey 25 gramos	90. 02 Bs	5.176 Steem
Vainilla 1 cucharadita	20 Bs	1.143 Steem
Bicarbonato de Sodio 1 cucharadita	20 Bs	1.143 Steem
Polvo de Hornear 1 cucharadita	20 Bs	1.143 Steem

1. ¿Qué dificultades encontraste al preparar esta receta? ⭐️(1 punto)⭐️

La dificultad fue conseguir los dátiles en numerosos establecimientos comercios y confiterías, una joven vendedora, le pregunte donde podría conseguirlos, ella comento que es un producto que los árabes los comercializan y los consumen, me acorde de un abasto árabe que tiene muchos años en Coro, fui y para la gloria de Dios, logre conseguir los dátiles.

En verdad que no conocía los dátiles, y si leía en algunas recetas este ingrediente, pero en otros países.

Gracias a este concurso, puedo decir, que pude conocer y apreciar el delicioso sabor de los dátiles, en este mundo.

Por lo demás, la preparación de las mezclas y todo en general fue muy sencillo y fácil

1. Explica la importancia de cada uno de los ingredientes que usaste para hacer este pastel. ⭐️(1 Punto)⭐️

Ingredientes	importancia
MANTEQUILLA	Es muy importante porque proporciona humedad que necesaria al pastel, estabilidad impidiendo que se hunda, sabor y suavidad.
AZÚCAR	Aporta textura, permite la retención de la humedad, mientras el pastel o bizcocho se encuentra horneando y se mantenga suave, mas frescos en el tiempo y da el sabor dulce característico del pastel.
HARINA	parte esencial en el pastel que permite integrar los ingredientes secos y ofreciendo esponjosidad textura.
HUEVOS	permite que se unan y peguen los ingredientes en la mezcla y aporta elasticidad y emulsionan estructurando suavidad a la masa.
T e	proporciona hidratación a los dátiles, humedad y suavidad al pastel, aporta sabor ligero y amargo dulzón equilibrado delicioso al pastel.
DÁTILES	Es el ingrediente base en el pastel y aporta el un sabor mas dulce y estructura al pastel.
ANACARDAS o Merey	Aportan sabor y una gran fuente de elementos nutricionales y grasas saludables al pastel.
BICARBONATO	ayuda al ablandamiento de los dátiles deshidratados y además proporciona esponjosidad y provoca el aumento de tamaño mientras se cocina en el horno el pastel apoyando el leudado.
POLVO DE HORNEAR	aporta crecimiento y que la masa adquiera esponjosidad, cuerpo y volumen actuando sobre la harina de trigo utilizada para la elaboración del pastel.
ESENCIA DE VAINILLA	Aporta aroma, humedad al pastel

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. ⭐️1 punto por presentar una excelente creatividad.⭐️

Las Fotos mostradas en el contenido de la presente publicación fueron realizada con mi celular Galaxy A53

Gracias a @adrianagl por su gentil invitacion