"SLC-S24/W3 | Pastel de cinta"
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Hola amigos, me complace participar nuevamente en el desafío de repostería en Steemit propuesto por @m-fdo, esta semana aprendimos a elaborar un rico pastel de listón, un pastel de capas, siguiendo las instrucciones dadas. Me animé a hacerlo dado que en casa nos encantan las tortas, el domingo celebramos el día de las madres en Venezuela y una rica torta siempre es bienvenida.
A continuación los ingredientes usados:
Para el pastel:
150 gr de Mantequilla
150 gr de Azúcar
150 gr de Harina
3 Huevos
Polvo para hornear 1 1/4 cucharadita
1 cucharadita de Vainilla
Colorante alimentario rosado, verde
Para el glaseado:
30 gr de Mantequilla 30g
90 gr de Azúcar glas
Paso 1
En un envase cremamos la mantequilla y poco a poco vamos agregando el azucar, este paso es muy importante y debemos batir por un buen rato, deben fundirse muy bien estos dos ingredientes. En mi caso para el paso 1 y 2 usé batidora de mano.
Paso 2
Agregamos uno a uno los huevos, estos le darán consistencia líquida a la mezcla, de igual manera debemos batirlos bien.
Paso 3
En este paso añadiremos 3 ingredientes, primero la cucharadita de vainilla permiriendo así un cambio en el color de la mezcla y un rico olor; seguidamente añadiremos polvo de hornear previamente cernido, de igual manera la harina; mezclamos todo, en este paso usaremos la paleta de madera.
Paso 4 y 5
En esta parte del proceso debemos dividir la mezcla en dos partes iguales, luego añadiremos colorantes vegetales de color rosado y verde, no tenía en casa, unas amigas me facilitaron, al final tenía en polvo y en gotas, me encanta esta parte, me pareció divertido el ver como podemos jugar con estos colorantes y como cambian una mezcla y se torna bonita, alegre. Mientrás tanto el horno se calentaba a 175 grados céntigrados.
Este desafío me ha dado un motivo más para compartir con mi hija en la cocina, preparando algo que nos encanta. Vertimos la mezcla en dos envases iguales, en mi caso estaba usando un único molde de quesillera, al compartir con mi hija, una vez lista la mía, le tocó el turno a ella y así se enfriaba mi mini cake para luego desmoldar y volver a engrasar y verter el resto de la mezcla. Estuvo lista en 30 minutos, ambas porciones las dejé enfriar un rato.
Pasos 6 y 7
Estos pasos corresponden a la preparación del glaseado, debemos batir los 30 gr de mantequilla muy bien hasta que se torne clara y poco a poco añadimos el azúcar, obtendremos una mezcla muy suave.
Paso 8
Llegó la hora de rellenar el pastel, siguiendo la instrucción dada aplicamos una capa fina, nos permitira unir las dos mini cake, el efecto es bonito y rico.
Al final decoré con lo que tenía en casa, dado que el colorante le añadió lindos colores, no tenía caso opacarlos, así que sololes coloqué 2 bolitas de chocolate para simbolizar unos ojitosy chispitas de colores para dra forma a una boquita dulcera. Me siento muy contenta de tener la oportunidad de aprender sobre resposteria, esta receta es novedosa para mi.
Mientrás redacto y veo las fotos, se me ocurre que este tipo de tortas pueden representar facilmente a hamburguesas, sandwichs, sandías y otros, suena divertido, esa combinación de colores me encanta y podemos sorprender en las fiestas, en especial infantiles.
¿Qué dificultades encontraste al preparar esta receta?
No presenté dificultad en cuanto a seguir la instrucción de la receta pues esta era muy clara, el detalle estuvo en que al aplicar las gotas de colorante vegetal de color verde, este era verde manzana y al sacar la mini cake del horno pensé: ¡ Ayy no, esto no agarró color! sin embargo al picarla resultó que si, suspiré de alivio, ja, ja, ja.
Lo otro es que la mezcla del glaseado, no se si fue en mi caso pero resultó muy dulce para mi gusto, supongo que por eso nos piden aplicar una capa muy fina. Hay quienes aman empalagarse y otros no tanto.
Explica la importancia de cada uno de los ingredientes que usaste para hacer este pastel.
La mantequilla y el azúcar son ingredientes esenciales, son una mezcla potente y básica de esta mezcla, la mantequilla aporta suavidad y ese toque de sal que debe estar presente así sea un postre, se trata de equilibrar los sabores. El azúcar que nos encanta y le da ese dulzor, sin ella el postre no tiene ricura.
La harina y el polvo de hornear le dan consistencia a la mezcla y esa esponjosidad que complementan los huevos también, aportan estos de igual manera líquido para la mezcla, suavidad.La vainilla con su rico olor, impregna la mezcla, cambia el color de esta y mejora el sabor también. Por último los colorantes vegetales aportan color y diversión a la mezcla.
Si tuvieras la oportunidad de compartir este delicioso pastel con un amigo de Steemit, ¿con quién lo compartirías
Lo compartiría con mi amiga @eglis y sus niños, se que a ella le encantaría, lo acompañaría de un rico café, la conversa se haría más interesante con este postre, a ella le gusta la cocina y está aprendiendo sobre repostería en este desafío.
Fotos propias, teléfono Redmi Note11. Isla de Margarita, Venezuela. Ediciones en Canva, GIFT y GIPHY.
Hola amiga lo mejor de este reto fue que cocinaste el pastel junto a tu hija y ambas se encargaron de hacer una parte del pastel del color elegido y luego lo armaste se ve muy esponjoso y suave
Mucha suerte en su participación
Hola amiga, si vale, en este desafío ambas podemos hornear juntas y es muy bonito crear recuerdos madre-hija 😃💕
Esponjosa y deliciosa amiga.
Epa pero ya va... donde esta mi trozo de pastel jejeje amiga te quedo muy bonito y me imagino el sabor tan rico, yo quiero hacerlo pero no tengo los colantes, un abrazo
Ay mana te cuento que no tenía, por acá en el pueblo no tenían y el sitio donde podían tenerlo me queda muy lejos, entonces llamé a unas amigas y la pegué de jonrón, mi esposo fue a buscarlos, era poquito, lo que necesitaba, Sammy y yo horneamos juntas, nos divertimos y quedó sabrosa, pero eso si, con capa delgada de glaseado mana, no me gusta empalagarme tanto.
Amiga que delicia de pastel de cinta presentaste hoy un paso a paso bien detallado muy fácil de hacer, hojala me de chanse de hacer mi entrada.
Hola, gracias amiga, aplique capa delgada de glaseado, la mezcla de la receta del glaseado es rendidora, si le gusta empalagarse aplique bastante sino mejor siga la instrucción de una capital delgada. La receta te da para poner más capas si quieres amiga Raquel 😋
Hola amiga.. esa carita feliz quedo muy linda jajaj además se ve esponjosa, puedes enviarme el pedazo que tiene chocolate jaja.
Éxitos en tu participación.
Hola amiga 😃quien no sonríe cuando le obsequian torta 🤣a mi me encanta,muchas gracias por el comentario.
Claro vale, voy a echar un vistazo a la tuya ,seguro quedó de rechupete🤗
Saludos amiga!!!
Te felicito por este fabuloso pastel que has preparado, se que la amiga eglis lo va a disfrutar mucho, junto a sus niños, porque dígame a los niños les encantan los pasteles divertidos, y super deliciosos como el que nos compartes.
Exitos.
Hola amiga,gracias vale por la flor, voy a echar un vistazo al tuyo a ver si me dejaste algo 🤣