Ahora procedemos a realizar los bollos: Hacemos una bola de masa encima de la bolsa plástica y la estiramos muy bien, la rellenamos encima con la masa de chorizo ya preparada, y envolvemos con la bolsa, quedara un bollo grande y largo relleno, luego con el pabilo vamos amarrando y le damos forma redonda, quedara como especie de una clineja de puros bollitos. Así hazlo con todas las clinejas que quieras hacer y colócalos en un plato hasta el momento de cocinarlos. Pon una olla honda a hervir con agua, agrega cuidadosamente las clinejas de bollitos para que no se rompan. (Pare esto es la bolsa plástica) Dejarlos cocinar por 20 minutos aproximadamente y los veras flotar una vez estén listos. Sacalos con cuidado, dejar escurrir y reposar (así endureceran un poco).

Al usar la bolsa plástica puedes hacer varias clinejas de bollitos y al cocinarlos estos no perderán su forma ni se romperán al sacarlos.

Listo así tenemos nuestros bollitos pelones, con un sabor exquisito y si los acompañas con una rica salsa de ajo su sabor sera infinitamente mejor.

Ideal para un almuerzo especial, sola o acompañada. Mmm buen provecho steemians...

Todas las fotos son de mi autoría.