SLC23-W4 | Desayunos
Un gran saludo a todos los amigos que visitan mi blog en este día 🤗 |
Bueno ya vamos en la cuarta semana de la SLC23 con el curso de Comidas Saludables pude participar en la primera semana pero en la tercera y cuarta lamentablemente se me ha hecho cuesta arriba, aún así no dejé de leer las clases de la semana para seguir aprendiendo es por ello que hoy estoy aquí en la cuarta semana con mi participación, que agradezco mucho a las amigas @nahela y @franyeligonzalez por todo lo que nos han enseñado hasta ahora.
1️⃣ Desayuno
Elabora un desayuno con huevo como ingrediente principal en el que identifiques los macronutrientes presentes en el plato.(Información en el curso #1) |
Para este desayuno usé uno de los ingredientes que siempre he usado como carbohidrato para acompañar mis proteínas en los desayunos, a saber el Topocho o popocho o platano chiquito y lo acompañé con un perico de huevo como proteína principal, para su elaboración usé los siguientes ingredientes:
- 3 topochos
- 2 huevos
- 1/2 tomate
- 1/2 cebolla
- 2 ajos pequeños
- 1 rama de cebollín
- 1 ramita de cilantro.
- 1/2 cucharadita de aceite vegetal
- sal al gusto.
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Preparación:
Lo primero que hago es pelar los topochos, corto por mitad y pongo a cocinar en una ollita de agua que los tape con su agua para que no sequen rápido.
Para la perica de huevo, trituro bien los ajos, corto en trozos pequeños el tomate y la cebolla, el cebollín y el cilantro y coloco a sofreír con la media cucharada de aceite en un sartén o caldero pequeño.
Aparte bato los dos huevos y luego se los agrego a los aliños, con el poquito de sal al gusto, y un poquito de agua para que no quede tan seco el perico, los dejo que se cociné bien y listo.
Ahora pueden ver mi primer desayuno
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Macronutrientes presentes en este plato:
Carbohidrato Recomendado:
El Topocho es muy alto en hidrato de carbono pero de absorción rápida por eso es muy saludable y aporta mucha energía al organismo, además de contener muchas vitaminas, fibras y potasio y magnesio.
Proteína Recomendada:
El huevo como ya hemos aprendido debería ser la principal proteína en nuestros desayunos por el gran aporte vitamínico y proteico que le aporta a nuestro organismo al comenzar el día.
Grasa(no recomendada)
Aceite vegetal Es una grasa no recomendada pero lamentablemente es la que tenía en casa y por eso la usé, aunque en muy poca proporción como la ven en mi desayuno no causa mucho daño.
Este plato también lleva vitaminas que están presentes en los aliños que le agregué al perico de huevo sobre todo el tomate y la cebolla que son antioxidantes.
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2️⃣ Desayuno
Elabora un desayuno con huevo como ingrediente principal en el que agregues un sustituto de pan.(Información en el curso #2) |
Como en este desayuno según la clase #2 hay que sustituir el pan, pues les cuento que en mi caso en casi todos mis desayunos nunca consumo pan es, muy raro, harinas si consumo y cuándo lo hago trato de bajarle un poco el gluten ligando con algún vegetal.
Como siempre han podido ver en algunas de mis publicaciones de comidas, consumo mucho, plátano, Topocho, batatas, yuca, casabe y cualquier sustituto del pan, para este desayuno decidí consumir Casabe como sustituto del pan.
Por que casabe? porque es bajo en calorías, no contiene sal evita el estreñimiento y por mis problemas de colon me cae muy bien, se hace con harina de yuca, incluso según los médicos lo recomiendan más que la misma yuca como carbohidrato ya que no contiene el almidón de la yuca, yo No lo preparo, lo compró ya preparado y mayormente a unos amigos que lo hacen en casa y lo hacen muy bien además es económico.
Para este desayuno hice mi famosa tortilla de huevo con zanahoria que acompañé con casabe y medio vaso de gofio con leche, Ingredientes:
Ingredientes de la tortilla
Ingredientes
- 1/2 torta de casabe
- 2 huevos
- una ramita de cilantro
- una ramita de cebollín
- 1/2 zanahoria.
Solo mostraré preparación de la tortilla de huevo como ingrediente principal en mi plato.
Preparación:
Está tortilla es muy sencilla de preparar, solo tienes que cortar en trozos pequeños el cilantro y el cebollín, rallar la zanahoria y sofreír, en un sartén con un poquito de aceite o margarina solo por unos minutos cuando veas que dore un poco la zanahoria apagas, cuidado que no se te queme.
Aparte bates bien los huevos y le agregas una pizca de sal, esperas que la zanahoria enfríe un poco y se la agregas a los huevos y bates bien para incorporar todo.
Finalmente agregas en un sartén antiadherente untado con un poco de aceite o margarina para que no se pegue la tortilla y listo, ahora a consumir con el casabe.
Este desayuno también lo quise acompañar con una bebida que fue el gofio, como bebida saludable porque es a base de trigo tostado.
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3️⃣ Desayuno
Elabora un desayuno con huevo como ingrediente principal, en el que realices un análisis de los ingredientes presentes en tu plato (información en el curso #3) |
Bueno creo que de todos los desayunos este fue el más sencillo, porque aquí usé el huevo nuevamente como ingrediente principal pero ahora cocido o sancochado, que es lo más fácil de hacer con una arepa de harina sin gluten con batata, un poco de margarina, Orégano y sal.
Y la preparación, más sencilla, solo hay que rallar la batata cruda y ligar con la harina, amasar bien y hacer la arepa, sancochar o cocinar el huevo en suficiente agua y rellenar la arepa con ello.
Me gusta agregar un poco de orégano seco por encima al huevo y a la arepa 1/2 cucharada de margarina, acompañé este desayuno con una taza pequeña de café negro y lechosa o papaya en trozos.
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Análisis de los ingredientes presentes en tu plato:
Primeramente la arepa la hice con harina de maíz sin gluten, está es una harina que acá en nuestra ciudad se consigue fácilmente en cualquier mercado y es muy económica, sé que es sin gluten porque en el empaque en la parte de arriba lo dice, las que contienen gluten el empaque también lo dice, las harinas sin gluten son muy saludables porque contienen fibra, la cual ayudan al cuerpo a realizar la digestión, además el gluten es una proteína que el intestino delgado no la absorbe porque no se rompe fácilmente por eso yo la evito.
@raqueluchap77
Además si vemos la tabla nutricional de la harina, el ingrediente principal es Harina de maíz blanco lo cual es una fuente de vitaminas sobre todo de la A y de la B1 a la B3 además contiene por cada 100g, 350 calorías, y procedentes de la grasa 16, Carbohidratos totales 77g y proteínas 7g, esto por ración diaria.
Al agregarle la batata rallada la hace más saludable ya que esta contiene betacaroteno y es rica en fibra y antioxidantes además es fácil de digerir.
Y finalmente hablemos de la proteína recomendada que es la protagonista en esta clase El huevo en esta ocasión lo quise presentar de la manera más sencilla y saludable como se puede consumir el huevo, sancochado o cocido, el huevo es bajo en calorías, uno de tamaño medio puede aportar unas 70 (kcal) o un poquito más, por lo que se recomienda para una dieta saludable, además de contener vitaminas y minerales.
Como dije antes a este desayuno le añadí, una fruta la Papaya rica en Vit A y C además de contener la enzima llamada papaina que ayuda a digerir las proteínas y también le añadí un poco de café negro, recordemos que el café en las mañanas es una fuente de energía y es bajo en calorías.
De esta manera termino mi presentación me agradó mucho compartirla con ustedes y quiero invitar a los amigos @yonaikerurso, @vivigibelis e @inspiracion a que hagan sus entradas al curso.
Todas las imágenes son de mi propiedad y exclusivas para STEEMIT.
Capturadas con mi teléfono Androide Mi A2 Lite y Galaxy A53 5G.
@tipu curate
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Holaa señora amiga 🙂 sus desayunos se ven demasiado ricos aquí nos ofreció usted mucha variedad y buenos consejos para hacer desayunos ricos con huevos y como hacerlos más saludables. Suerte bye ❤️.
Gracias me alegra te hayan gustado 😊