I'm back to baking bread! / パンをまた焼き始めました

We are on our way to move to a new place. Here I have a new oven. It means ... bread baking time! I baked a Zopf (Challah) today. I notice I lost my sense of baking. I for got to put some milk in toast bread dough and made it over rise in a tin the day before yesterday ... ;)

I bought all bread we ate last month and our food expense turned to be a lot more than usual. Ja we bought additional sweet bread in bakeries. I learned from store bought bread baked by professionals but I missed bread I bake and the baking process. Now I'm happy to be back to bread baking. I'm almost jumping in the kitchen.

And, it is a good timing to activate @breadbakers / #breadbakers community, which I started last year around this time. I want to bake bread and to talk about it with baking fans on Steemit :)

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引っ越しでオーブンが新しくなったのでさっそく。平日に一度ピザを試し焼きしてたのですが、パンらしいパンが焼けたのは今日がはじめてということで。1ヶ月以上焼かなかったのって何年振りだろう。久しぶりすぎて二次発酵の食パンをすっかり忘れて型からはみ出にはみ出て捨てなければいけなかったのは内緒です。。。

10月はフルでパンをお店で買って食費が結構増えました。お店のパンからはたくさん学びましたがやっぱり飽きがくるというか自分で焼いたパンを食べたくなるというか。

またパンを焼ける幸せににやにやしながら日々パンを焼こうと思います。感覚が戻ってくるまでに時間がかかりそうです。

パンをまた焼き始めるのをきっかけに、去年の今頃作った@breadbakersをずいぶん長いことさぼっていたのでまたゆっくり再開していきたいです。

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