Boulettes aux 2 viandes

D'excellentes boulettes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingrédients :

2 oignons
30 gr de beurre
20 gr de mie de pain ou de biscottes
20 cl de lait
200 gr de steak haché
200 gr de porc haché
1 coulis de tomates
1 œuf
sel ; poivre

Peler les oignons et les hacher grossièrement. Chauffer la moitié du beurre dans une poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Faire tremper la mie de pain ou les biscottes dans le lait. Verser dans la poêle et bien mélanger avec les oignons.

Malaxer longuement les viandes avec le contenu de la poêle (ou les mixer dans le bol d'un robot électrique). Ajouter l'oeuf entier, mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

Façonner des boulettes avec cette farce. Chauffer le reste de beurre dans la poêle, et faire dorer les boulettes en les aplatissant légèrement (elles cuiront plus rapidement) sur les 2 faces. Ajouter le coulis de tomates et laisser mijoter 5 à 10 minutes.

Servir ces boulettes chaudes avec des pâtes au fromage (ou du riz si on n'aime pas les pâtes)