অধিক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সবজিগুলোর মধ্যে কুমড়া হচ্ছে অন্যতম।

আসসালামু আলাইকুম। প্রিয় বন্ধুরা, কেমন আছেন সবাই ? আশা করি সবাই ভালই আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।

কুমড়া হচ্ছে আমাদের দেশের সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজির গুলোর মধ্যে অন্যতম। এই জাতের আরো কিছু সবজি আছে যেগুলো একই প্রজাতি পাবে ভিন্ন ভিন্ন রকমের। যেমন: লাউ, মিষ্টি কুমড়া, চাল কুমড়া ইত্যাদি। গ্রামাঞ্চলে এই কুমড়া চাষাবাদ অনেক বেশি হয়ে থাকে। কুমড়োর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি গুনাগুন রয়েছে। মিষ্টি কুমড়ার পাশাপাশি এর বীজগুলো অনেক বেশি জনপ্রিয়। অবসর সময় পরিবারের সবাই মিলে মিষ্টি কুমড়ার বীজগুলো ভেজে খেয়ে সময় পার করা যেত। কুমড়াতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক বেশি উপকারী।

For work I use:

---

ডিভাইস	Canon 90D
ফটোগ্রাফার	@sayedabdullah
লোকেশন	Chandpur, Bangladesh
ছবি তোলা	বাহিরে

আমাদের দেশে কুমড়া প্রচুর পরিমাণে চাষ করা হয়। গ্রামাঞ্চলে আমরা দেখতে পাই বাড়ির আশেপাশে মাচা তৈরি করে সেখানে কুমড়ো গাছ লাগানো হতো। ঠিক লাউ গাছ চালকুমড়া গাছ এমনভাবে লাগানো হয়। তবে শহরে অঞ্চলে এগুলো খুব কমই দেখতে পাওয়া যায়। হয়তোবা কোন খালি স্থানে অথবা পরিতক্ত জমিতে চাষ করতে দেখা হয়। পুষ্টিকর সবজিগুলোর তালিকার মধ্যে কুমড়া হচ্ছে অন্যতম। এসব যেটাকে এমন কেউ নেই যে পছন্দ করেন না। বিশেষ করে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে পাঙ্গাস মাছের তরকারি খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়ে থাকে।