Pãozinho caseiro
Ingredientes: 250 ml de leite morno 2 ovos ( 1 para pincelar) 1 colher (sopa) de açúcar (20g) 1 colher (café) de sal (3g) 5 g de fermento biológico seco (1/2 pacotinho) ou 15 g fermento fresco 100 ml de óleo 1/2 colher (sopa) de margarina 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento Modo de fazer: Numa tigela grande, despeje o leite e adicione o fermento. Misture bem até dissolver o fermento. Em seguida adicione o óleo, a margarina, o ovo, o sal e o açúcar. Mexa bem e até que os ingrediente fique bem agregados. Vá adicionando a farinha aos poucos e inicialmente mexendo com uma colher e depois com as mãos. Quando a massa estiver bem consistente, transfira ela para uma superfície lisa e continue adicionado a farinha aos poucos e sovando a massa até que fique bem homogênea. Você deve sovar a massa por cerca de 10 minutos. Coloque a massa novamente na tigela e cubra com um pano ou plástico filme. Deixe-a descansar por 30 minutos. DICA: Se estiver muito frio na sua cidade, coloque dentro do forno desligado. Passado esse tempo, modele os pãezinhos como desejar. Faço bolinhas, seguida acomodo-as numa forma untada e enfarinhada, deixando um espaço de 2 cm de uma para a outra. Cubra novamente e deixe descansar por mais 40 minutos. Passado esse tempo, bata ligeiramente o ovo e pincele em cima dos pãezinhos. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, até dourar. PS: Faço em forma de bolinhas, mas pode ser feito como desejar. PS2: O pão é bem versátil, pode ser feito recheado, com gergelim use a criatividade. Fonte
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