PIMENTONES RELLENOS: UNA RECETA MUY SENCILLA Y FÁCIL DE PREPARAR

PIMENTONES RELLENOS:
Esta es una opción para almuerzo o cena dependiendo con que lo acompañes. Los puedes rellenar con pollo mechado, molido o picado en cuadritos, igualmente con carne mechada molida o picadita. Pica muchos aliños pequeñitos todos los que te gusten y uses, yo uso ajo, aji, cebolla, pimentón, aceitunas rellenas, celery o cebollin, sofries todo con agua y condimenta con orégano albahaca y un toque de sal, a esos aliños le agregas la proteína que vayas a utilizar, en este caso fue pechuga de pollo picada en cuadritos y algunos camarones. Cuando tengas tu relleno ya listo procede a rellenar los pimentones que ya debes tener lavados, le quitas el tallo y todas las semillas. Recomiendo usar pimentones pequeños y rojos. Los llevas al horno dependiendo de la capacidad de tu horno como 20 minutos y vas vigilando, están listos cuando se ponen arrugaditos. Para almorzar los puedes acompañar con arroz y ensalada, para cenar sólo con ensalada. Yo me los como hasta solos, porque ya tienen vegetales y proteína. Tienes la idea, ponte creativa 😉

Espero les guste!!