Tbt Receta de Pan de Jamon Casero un bello dia compartido con la Sra Camila..

procedimiento:

ya con todos nuestros, ingredientes en orden vamos a tomar un recipiente y agregamos nuestra harina de Trigo y la leche en polvo y las unificamos luego colocamos a derretir nuestra mantequilla y e integramos con la mano todos nuestros ingredientes.

activar la levadura, de la siguiente manera: vamos a dar un poco de calor a nuestra agua hasta que este tibia, le agregamos la levadura, el azucar y los huevos y mezclamos todo bien tapamos todo y lo colocamos en un ambiente calido y oscuro por 15 minutos aproximadamente.

una vez que halla reposado nuestra levadura, vamos a agregarla a la mezcla de harina de Trigo, leche y mantequilla y vertemos el preparado. Integramos muy bien con nuestras manos.

hasta que tengamos una bola de masa, que se despegue facilmente del recipiente si no es asi agregamos un poco mas de harina hasta que adquiera la consistencia deseada.

Comenzamos amasar vigorozamente aproximadamente por 15 minutos con la finalidad de activar el gluten y la levadura hacia la derecha y la izquierda ritmo constante.

cubrimos muy bien la masa y dejamos reposar en un lugar calido y sin corrientes de aire, por una hora transcurrido este tiempo nos debe quedar algo asi.

desgacificamos nuestra masa hundiendola con los dedos aproximadamente, por 1 minuto.

colocamos en un meson y con la ayuda de un vaso o rodillo estiramos nuestra masa en forma de rectangulo , y procedemos a rellenar con nuestro jamon queso y tocineta, yo dividi mi masa en dos porque deseaba elaborar dos panes.

procedemos a ir cerrando nuestro Pan doblando las puntas, agregamos un poco de agua con un pincel para sellar bien y asi nos debe quedar.

engrasamos bien, nuestra bandeja colocamos nuestro pan y con un tenedor, abrimos pequeños agujeros, para desgacificar, nuevamente, cubrimos con un pañito y lo llevamos nuevamente a un lugar calido y sin corrientes de aire aproximadamente por una hora este procedimiento es conocido como Leudado.

Precalente mi horno a 180 ° coloque a mis panes un barnis de huevo batido y con ayuda de una brocha los cubri con esta mezcla para que queden doraditos y los hornie por aproximadamente una hora..

y a desayunar nuestro Rico panecillo casero.

Hasta una nueva oportunidad queridos amigos.

saludos y bendiciones para @steemcurator01, @steemcurator02, @steemcurator05, @steemcurator06 gracias por su apoyo mis amores..

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